鸡煲的做法大全有哪些菜
？鸡肉在每一个家庭中使用的比较普遍
，我们很多人都是尝过它给我们的美味
，也领教过它带给我们的营养
，一般鸡汤比较适合在疾病中的人使用
，鸡汤里面含有丰富的维生素
，蛋白质等营养物质
，有的人喜欢吃鸡肉
，但是对于做鸡的方法
，做的很普通
，那么鸡肉怎么才可以做成鸡煲呢
？做法一
：
胸肉40g
，虾仁20g
，葱花少许
，米1/4杯
，盐1/2小匙
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：


鸡煲的做法大全有哪些菜

　　鸡肉在每一个家庭中使用的比较普遍
，我们很多人都是尝过它给我们的美味
，也领教过它带给我们的营养
，一般鸡汤比较适合在疾病中的人使用
，鸡汤里面含有丰富的维生素
，蛋白质等营养物质
，有的人喜欢吃鸡肉
，但是对于做鸡的方法
，做的很普通
，那么鸡肉怎么才可以做成鸡煲呢
？

　　做法一
：
胸肉40g
，虾仁20g
，葱花少许
，米1/4杯
，盐1/2小匙
。

　　粥的作法
：


　　1.米洗净
，香菇略洗后泡软切片备用
，鸡胸肉切片
，用沸水川烫过；

　　2.米加适量的水先以大火煮开
，再入香菇及鸡肉煮至米烂；

　　3.最后撒上葱花
，加盐调味即可
。

　　香菇鸡肉粥的做法二粥谱用料
：


　　鸡胸肉或鸡腿肉二两
，香菇一两
，珍珠米二两
，胡萝卜一个（约二两）
，玉米粒一两
，盐适量
。

　　粥的做法
：


　　1.鸡肉
、
胡萝卜
、
香菇均切小丁；

　　2.砂锅中加两斤水
，放入洗净的珍珠米
，用中火烧沸后改小火煮二十分钟；

　　3.下香菇
、
胡萝卜丁和玉米粒
，用中火烧沸后改小火都二十分钟
，再下鸡肉
，烧沸后煮约三分钟
，放入适量盐
，拌匀后即可起锅上桌
。

　　香菇鸡肉粥的做法三粥谱材料
：


　　鸡肉半斤
，香菇数朵
，生菜一小颗
，胡萝卜丝
、
姜丝各少许
。

　　粥的做法
：


　　1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水
，然后用料酒
、
生抽
、
盐腌20分钟；

　　2.香菇用温水泡软去蒂切丝
，其他生菜胡萝卜姜切丝备用；

　　3.洗米煲粥
，待粥七成熟之后倒入香菇丝
、
鸡肉
、
姜丝继续煲（其间搅拌）；

　　4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝
、
生菜丝等
，调入少许糖
、
一点盐即可
。

　　鸡肉的味道鲜美
，对于营养不良
，贫血
，疲劳
，月经不调的效果是很有效的
，但是需要切记的就是
，在使用鸡肉的时候
，最好不要和芝麻
，鲫鱼
，大蒜
，兔子肉等一起使用
，会出现中毒的一些现象
，一定要合理的搭配
。

鸡煲的做法大全家常 鸡煲的烹饪方法

　　1
、
香芋鸡煲

　　 材料
：
鸡半只
、
芋头半个
、
胡萝卜半根
。

　　调料
：
葱姜蒜
、
生抽
、
白胡椒粉
、
料酒
、
盐
、
糖适量
。

　　 做法
：
将鸡洗净
，切适口块
，飞水过凉
，用生抽
、
胡椒粉
、
糖
、
料酒
、
盐将鸡块拌匀
，腌制半小时；芋头去皮
，洗净
，切成块
、
胡萝卜切块备用；葱姜蒜切末；

　　 起热锅
、
加少许食用油
，三成热
，按姜—蒜—葱的顺序炒出香味
，倒入腌好的鸡块
，大火翻炒至鸡皮变色
，加入生抽翻炒均匀
，倒入芋头块
、
胡萝卜块继续翻炒
，加适量开水（普通锅以没过主料即可）
，开锅后中火慢炖20分后
，加入盐调味炖5—10分
，收汁即可
。

　　 2
、
菠菜鸡煲

　　 材料
：
鸡半只
，冬菇仔半两
，干葱六两
，姜数片
，菠菜五两
，甘笋数片
，蚝油一汤匙半
，生抽一汤匙
，糖半茶匙
，生粉半汤匙
，油一汤匙
，盐适量
。

　　 做法
：
菠菜洗净
，切短段放在煲仔内
。

　　干葱撕去红衣
，洗净滴干水
。

　　冬菇净软去脚
，抹干水
。

　　鸡洗净抹干水
，斩块
，加腌料腌十分钟
，泡油；下油二汤匙
，爆香干葱
、
姜
，加入鸡
、
冬菇及蚝油再爆片刻
，下料酒
，下调味及甘笋
，不停炒动
，煮至鸡熟
，铲起放在菠菜上
，煲滚即可
。

　　 3
、
蘑菇焖鸡煲

　　 材料
：
蘑菇250克
，鸡半只
，姜片适量
，盐适量
。

　　 做法
：
将蘑菇洗净对切
。

　　鸡斩件
。

　　下锅加几片姜一起同煮
，水开后文火炖1个小时加盐调味就好了
。