冬天青香蕉催熟最快方法？青香蕉是不要直接去吃，如果是随意去摄入就会使得口感上面变得十分发涩，味道变得非常不好，还是应该要等到青香蕉催熟以后再去吃，就会更加的香甜一些，营养价值也是会更加的全面些，不过在催熟的时候还要注意温度的控制，等到青香蕉变成金黄色以后才可以再去食用，口感更好。关于冬天青香蕉催熟最快方法以及冬天青香蕉催熟最快方法，生香蕉最简单的催熟方法，青香蕉可以吃吗，青香蕉要怎么放才会变熟，青香蕉怎么保存才会变熟等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

冬天青香蕉催熟最快方法

　　青香蕉是不要直接去吃，如果是随意去摄入就会使得口感上面变得十分发涩，味道变得非常不好，还是应该要等到青香蕉催熟以后再去吃，就会更加的香甜一些，营养价值也是会更加的全面些，不过在催熟的时候还要注意温度的控制，等到青香蕉变成金黄色以后才可以再去食用，口感更好。

　　催熟香蕉就是为了在短时间内供应黄熟可食用的香蕉上市，而必须进行的人工催熟技术。

　　香蕉是典型的呼吸跃变型水果，在树上采下时为绿色，质地坚硬，含有单宁，味涩，必须经过一段时间的贮存与后熟作用，使果体中的叶绿素转化为胡萝卜素，果皮由绿转黄；香蕉中内含淀粉转化为糖，生涩转变为香甜，才能销售和食用。

　　利用乙烯利催熟香蕉是香蕉生产中不可或缺的环节，目前全世界香蕉的主产国都有运用这项技术。

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　　催熟温湿度控制

　　温度在14－25℃之间均能使香蕉变为金黄色，可据此控制催熟温度以调节催熟速度。

　　催熟香蕉的温度较低时，催熟的时间延长，效果也较差；温度高于28℃，香蕉会很快变软，叶绿素不能及时分解，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽已变软，但果皮颜色难以转黄，香甜味也差，俗称“青皮熟”，商品价值较低。

　　催熟香蕉的最适宜温度一般为20－22℃，如果温度高于适宜温度时，可进行人工通风和喷洒冷水降温；温度低时，可人工加温使其达到适宜温度。

　　香蕉催熟的适宜湿度为85％－90％，湿度低于80％时，香蕉不能正常黄熟。

　　特别在冬季，温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。

　　因此，要挑选未受冻的香蕉，及时用塑料袋装起来，选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。

　　或用人工喷水增湿度，使催熟的香蕉呈黄色，味道香甜，商品价值高。

　　果实催熟后表现为呼吸强度增高、果皮脱绿、果肉脱涩和软化加速。

　　采用适当的人工催熟的果实与自然成熟的果实无论是外观品质，还是风味和内含物――总固形特、可溶性糖、酸度以及维生素C均无显著差异。

　　催熟后的香蕉达到皮色褪绿变黄、果柄和果尖尚带绿色，呈现该品种特有的香气时，即可上货架进行销售。

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