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昂刺鱼的功效与作用禁忌

　　或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。

　　吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。

　　为此，小编在这里就先来说说关于昂刺鱼豆腐汤这道菜的做法。

　　1.1豆腐切块，姜切片。

　　2.2准备好食材。

　　3.热锅热油放入鱼，稍煎一下。

　　4.点少许的醋，加入适量的水。

　　（水一次性给足，中途不要加水了)

　　5.汤开后加入豆腐。

　　6.千煮豆腐万煮鱼，多煮会，起锅前用盐胡椒调味即可。

　　认真看完小编对昂刺鱼豆腐汤的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。

昂公鱼学名叫什么，就是🈶刺的那种鱼

　　昂刺鱼是我们地方上的一种叫法，其实这种鱼的学名叫“黄颡鱼”，在其它地区也有叫黄蜡丁、黄牛、嘎牙子、嘎鱼、黄鸭叫、吱戈艾，一种鱼有这么多的叫法，可见它有多受欢迎了。

　　昂刺鱼皮色青黄，有不规则的黑斑，嘴巴扁阔两边都有根胡须，身长不大，一般六、七寸已经是很大了。

　　昂刺鱼和鲶鱼、黑鱼一样都很黏滑，都是凶猛的食肉性鱼类。

　　最重要的昂刺鱼非常适合老人和孩子食用，因为它没有刺，从头到尾只有一根骨头，很容易食用，肉质非常的细嫩。

扩展资料

　　昂刺鱼味道鲜美又营养，每100g鱼肉中含有蛋白质17.8克、脂肪2.7克、碳水化合物7.1克、维生素B10.01毫克、维生素B20.06毫克、烟酸3.7毫克、维生素E1.48毫克、钾202毫克、钙59毫克、镁19毫克、铁6.4毫克、锰0.10毫克、锌1.48毫克、铜0.08毫克、磷166毫克、硒16.1微克。

　　在这么多的营养成份中，昂刺鱼的钾和磷的含量在同类淡水鱼中是相对比较高的，同时它在口感上的细嫩和无刺是其它淡水鱼不能相比的。

　　昂刺鱼尽管其貌不扬，可是它的肉质细腻，滋味仍是很鲜美的。

　　格外关于不会吃鱼的人来说，它没有像鲫鱼那样有许多的毛细骨刺，它就一根中心的大骨头，两头都是肉，没有毛细骨刺。

　　参考资料来源：百度百科-黄颡鱼