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掉渣饼的做法及配方视频

　　会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道掉渣饼试一下。

　　1.121锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

　　2.212葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量。

　　备好材料。

　　3.再放入小香葱。

　　4.继续用小火炒香葱。

　　5.1将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。

　　6.2直到炒出颜色变暗为止。

　　7.1酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

　　8.2备好掉渣饼材料。

　　9.揉成团。

　　10.发到2倍大。

　　11.肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀。

　　12.葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

　　13.面团分割成4个。

　　14.取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料。

　　15.撒上一层肉末。

　　16.放在烤盘上200°烤15分钟即可。

　　家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的掉渣饼，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。

正宗土掉渣饼配方

　　准备材料：普通面粉250g、酵母3g、 盐、玉米油适量、糖5g、葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒适量、豆瓣酱、蚝油一勺、蒜沫多些、五花肉馅500g、姜泥蒜泥适量放肉里的、碎葱适量、芝麻适量

　　制作步骤：

　　1、面加入酵母，盐，糖，油10ml用温水慢慢搅动活好，发酵40分钟

　　2、把油烧热多放些油，把葱姜蒜八角桂皮花椒(因个人爱吃辣放了辣椒和麻椒)全放进去炸干快好时放入一勺豆瓣酱熟后代用

　　3、碗里放蚝油两勺，孜然一勺，盐两勺，鸡精一勺，倒入炸好的油一部分搅拌成酱料

　　4、肉馅放入姜，蒜，炸好的油两大勺，香油四滴，料酒两勺，搅拌均匀

　　5、发酵好的面分成三份

　　6、  烤盘刷油放入面，用手摸平，厚度自己调整，(厚了会软些，薄的会酥脆些)饼上用叉子插一下刷上炸好的料油再抹上肉馅

　　7、烤箱预热后上下火220°10分钟(根据自家烤箱“脾气”而定)

　　8、成品图