野鸡做法是什么？推荐这3种做法图片？如果有条件的话，大家可以多吃野鸡肉，野鸡肉的肉质非常鲜嫩，吃起来口感非常好，另外这种鸡肉的营养比普通家养的鸡营养还要丰富，比如所含蛋白质量就非常高，另外可以补充多种氨基酸以及钙磷铁等矿物质元素，食疗效果很好，下面介绍野鸡肉的做法。关于野鸡做法是什么？推荐这3种做法图片以及野鸡做法是什么推荐这3种做法图片，野鸡家常做法有哪些，野鸡的做野鸡的做法 家常，野鸡最佳做法简单，野鸡如何做菜等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

野鸡做法是什么？推荐这3种做法图片

　　如果有条件的话，大家可以多吃野鸡肉，野鸡肉的肉质非常鲜嫩，吃起来口感非常好，另外这种鸡肉的营养比普通家养的鸡营养还要丰富，比如所含蛋白质量就非常高，另外可以补充多种氨基酸以及钙磷铁等矿物质元素，食疗效果很好，下面介绍野鸡肉的做法。

　　1、野鸡肉汤

　　主料:野鸡肉1只

　　辅料:黑木耳30克、枸杞1小把

　　调料:食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量做法

　　1.1、野鸡肉剁小块,洗净后焯水,捞出后冲洗干净。

　　1.2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉。

　　1.3、炒锅放少许植物油烧热,放入鸡块中火炒几分钟,放入葱姜和料酒炒片刻。

　　1.4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

　　1.5、全部转入烧锅,中小火炖约2个小时,至鸡块烂。

　　1.6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

　　1.7、出锅前5分钟加入枸杞,一锅美味滋补的靓汤即可。

　　2、砂锅炖野山鸡蘑菇

　　主料：野鸡肉450g、香菇400g、鸡腿350g

　　调料：食盐、葱、姜

　　2.1、野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块;

　　2.2、用冷水入锅,烧开;

　　2.3、开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净

　　2.4、然后捞出,放入凉水中,在清洗干净;

　　2.5、控干水分;

　　2.6、切好葱和姜片;

　　2.7、然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;

　　2.8、在把其他的鸡块放入,翻炒均匀;

　　2.9、然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;

　　2.10、然后把香菇去根洗净,一分为四,然后攥干水份;

　　2.11、开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!

　　3、双味野山鸡

　　原料:野山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。

　　做法:

　　3.1、整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐。

　　3.2、鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁。

　　3.3、将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓,用锡纸包好码盘即成。

　　特色:具有滋补强身,养肝润肺的作用,一菜双味,鸡肉肉质细腻,清淡柔嫩,鸡骨香酥微辣。

野鸡肉的做法 家常

　　野鸡肉炖汤

　　主料：野鸡肉1只

　　辅料：黑木耳30克，枸杞子1小把

　　调料：食盐6克，葱10克，姜4片，八角2个，料酒10克，植物油适量

　　做法：

　　1、野鸡处理干净切小块洗净，放入烧开的水中焯水后捞起冲水。

　　2、木耳去根洗净；葱切段；姜切片。

　　3、准备炒锅，热锅后放入少许植物油烧热，调成中火，放入野鸡肉翻炒3分钟，放入姜葱和料酒翻炒1粉红总。

　　4、准备烧锅，将材料全部转入，用中小火炖2.5小时，直到野鸡肉变软烂。

　　5、炖2.5小时后加入木耳和食盐，继续炖20分钟。

　　6、在出锅之前的5分钟，加入枸杞，搅拌均匀继续煮到时间结束就可以了。

　　营养价值：

　　1、蛋白质高。

　　野鸡肉里面的蛋白质丰富大家都知道，但是其含量却高达40%，这却让人大为吃惊！野鸡的蛋白质已经是普通鸡肉和猪肉的2.5倍了，而且脂肪量非常低，仅仅是猪肉的1/45。

　　2、钙磷铁多。

　　野鸡肉里面的钙、磷、铁含量比普通鸡肉要高出很多，而且氨基酸也非常贴近人体。

　　是身体虚弱的人以及贫血患者的保健食品。

　　3、维生素丰富。

　　在野鸡肉里面有着维生素A、维生素B1、维生素B2以及为维生素C等成分。

　　食用野鸡肉可以健脾养胃，促进食欲，而且还有止泻的功效。

　　此外，野鸡肉还能祛痰和补脑，有效预防老年痴呆症。