荞麦面条怎么做好吃又简单？面食的种类是非常多的，不同的地方，面食的做法也是不同的，荞麦面条是我们平常经常吃的美食，营养物质的含量也是很高的，荞麦面是粗粮，适当的吃粗粮对身体健康也是很有好处的，荞麦面条的吃法也是很多的，吃法虽然多，但是很多人并不会做，荞麦面条怎么做好吃呢？荞麦面条怎么做好吃？酸辣荞麦面材料:荞麦面100g,红辣椒2小根,黄瓜丝少许做法:红辣椒洗净后斜切成片锅中加清水,此时荞麦面一起放入开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。关于荞麦面条怎么做好吃又简单以及荞麦面条怎么做好吃又简单，荞面条怎么样和面，荞麦面的吃法与做法，莜麦面怎么做好吃，荞麦挂面怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

荞麦面条怎么做好吃又简单

　　面食的种类是非常多的，不同的地方，面食的做法也是不同的，荞麦面条是我们平常经常吃的美食，营养物质的含量也是很高的，荞麦面是粗粮，适当的吃粗粮对身体健康也是很有好处的，荞麦面条的吃法也是很多的，吃法虽然多，但是很多人并不会做，荞麦面条怎么做好吃呢？

　　荞麦面条怎么做好吃？

　　酸辣荞麦面

　　材料:荞麦面100g,红辣椒2小根,黄瓜丝少许

　　做法:

　　红辣椒洗净后斜切成片

　　锅中加清水,此时荞麦面一起放入

　　开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可

　　捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

　　荞麦的作用

　　清除肠胃垃圾的作用

　　荞麦能够降气宽肠,将五脏垃圾排除出体外。

　　自古代开始,中医就用荞麦来清除肠胃垃圾。

　　据《简便方》中记载:有一壮年男子,总是肚子痛、腹泻,腹泻了两个月之久,人也慢慢的消瘦下去,吃了很多药,都不见好。

　　后用什么方法治好的呢？就是吃荞麦面,吃了三四次就好了。

　　天天吃荤肉,餐餐大油腻的人们,想要解除排便不规律,甚至便秘的烦恼,就要多吃荞麦制品。

　　只有这样,才会让人体的废物快速的排出体外,减少“肠毒”的滞留与吸收,才会让人体更健康。

　　收敛止汗

　　食用荞麦能够补益肺气,而肺主皮毛,食用荞麦自然就能通过肺来收敛汗液、通大便利小便了。

　　防治高血压、冠心病

　　荞麦粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,含量为0.5%～1.2%,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集,还有降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。

　　荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。

　　而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

　　防治糖尿病

　　长期以来,医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床,后来,人们找到了荞麦这一理想的降糖食品,经临床观察,发现糖尿病人食用荞麦后,血糖、尿糖都有不同程度的下降,总有效率达93%,很多轻度患者单纯食用荞麦即可控制病情。

　　进一步的研究发现,荞麦之所以能降血糖,与荞麦中所含的铬元素有关,铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。

荞麦面条怎么做才好吃

　　荞麦面条这样做才好吃：

　　主料：荞麦面两小把。

　　辅料：柠檬一个、大蒜3克、小米辣两个、生姜3克、虾仁200克、香菜一小把、黄瓜半个、洋葱少许、生抽三勺、耗油一勺、盐适量、白糖半勺。

　　步骤：

　　1、水烧开荞麦面放进去，煮至八成熟即可，凉拌的话太软口感会不好。

　　2、煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水，等会儿煮好的面条先凉白开降温在放进准备好冰水里，激一下吃起来口感会更好哦。

　　3、喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣，切的小一些哦这样好看。

　　4、大蒜生姜剁成小碎。

　　5、香菜是灵魂啊。

　　6、黄瓜洗净去瓤然后切细丝儿，可以多切一些，这个放进去口感还挺好的。

　　7、正好家里有洋葱也切了点小丁丁。

　　8、虾仁背部剪开去虾线，焯水剥壳儿待用。

　　9、切好的配菜放入一个大一点的容器内，我切了些柠檬片进去喜欢酸辣口感的亲还可以适当挤一些柠檬汁儿。

　　10、大概三勺生抽。

　　11、一勺耗油。

　　12、半勺糖，少许白胡椒，盐，鸡粉。

　　13、黄瓜丝现在放一部分进去，还有一部分等会拌面的时候再加也是可以的。

　　14、然后就是虾仁儿。

　　15、香菜叶丢进去。

　　16、搅拌均匀，尝一下味道看看是不是自己喜欢的缺啥放啥每个人的口感都不一样所以放的材料也不能太绝对。

　　17、弄好以后腌制大概二十来分钟，有时间的话可以冰箱里放放，夏天嘛，冰冰凉凉更容易入口吃起来口感也更赞。

　　18、荞麦面提前拿出来沥干水，放入少许到自己喜欢的容器当中。

　　19、然后刚才准备好的可以倒入少许进去拌匀即可。