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明虾怎么做好吃又简单视频

　　明虾这种食物我们在生活中的制作方法是比较多的，可以制作成白灼明虾，也可以制作成油焖明虾等，大家应该要根据自己的口味去选择明虾的做法。

　　如果是比较喜欢吃清淡的食物，我们建议大家可以尝试与喜爱白灼明虾的做法，白灼明虾的口感是比较清甜的，加上酱油味道更佳好。

　　大虾怎么做好吃又简单

　　大虾用清水煮熟以后食用，既简单又好吃，它保留了新鲜大虾的原汁原味，而且做法特别简单，只需要把购买的新鲜大虾用清水洗净以后，放到锅中加水煮制，煮到大虾变成红色取出。

　　在煮大虾的过程中，要用蒜末，姜末和生叔已经少量香醋放在一起调成料汁，吃的时候扒掉虾皮儿，取出虾仁，直接蘸取料汁就可以。

　　大虾的家常做法

　　1、大虾去掉十分以后，放在油锅中炸熟，特别好吃，在做的时候需要准备新鲜大虾500克，葱，姜，料酒和酱油各适量准备一些，另外还要准备适量的使用盐和味精以及白糖还能醋等调味料，最后再准备足量的食用油。

　　2、把准备好的新鲜大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去他的虾枪和虾须，都在他的背部开一个口子，取出里面的虾线，最后沥掉水分备用。

　　把去掉水分的大虾放在一个大点的碗中，加入料酒和盐调匀以后腌制半小时。

　　3、把准备好的葱姜末放在一起，加料酒和食用盐以及味精，还有白糖与醋调成料汁。

　　在锅中放食用油加热，放入腌好的大虾炸熟，取出以后沥油备用。

　　在锅中留底油开火加热以后，放入葱姜末炒香，再放入炸好的大虾最后倒入料汁，全部放好以后要快速翻炒，炒匀以后直接出锅即可食用。

明虾怎么做好吃又简单

　　明虾做法一，

　　干烧大明虾

　　材料

　　明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，

　　做法

　　1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用

　　2.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

　　3.锅烧热，不放油，倒入虾

　　4.翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净

　　5.热锅热油

　　6.倒入干虾煎炒一分钟

　　7.虾壳变脆盛出，重新洗锅

　　8.热锅加少量油

　　9.爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

　　10.倒入煎过的虾

　　11.加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干

　　12.加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟

　　做法二，酱香味爆明虾

　　材料

　　明虾300克，适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。

　　做法

　　1．先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。

　　2．加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。

　　3．锅内放入适量的食油开中火，锅热后捞出明虾进行翻炒，明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。

　　4．收干汤汁装盘，撒上葱花即可。

　　做法三，酒酿烩明虾

　　材料

　　解冻明虾250克(13只)，酒酿70克。

　　姜茸10克、葱白花5克、辣豆酱10克、柠檬半只(榨汁)、绍酒20克、生抽5克、盐3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少许。

　　葱花少许。

　　做法

　　1)用牙签挑去每只明虾内的污脏，洗净抹干。

　　烧热油锅放入明虾煎至转色(八成熟)盛起备用。

　　2)另起油锅爆香姜茸、葱白花，加入辣豆酱、柠檬汁、绍酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和少许清水煮滚，再加入酒酿，回入明虾翻炒一下，转小火加盖焖烩一分钟。

　　3)拣出明虾整齐地码入盆中。

　　锅内留下汁水用大火收浓卤汁，加入少许生粉水勾芡和镬尾油后，将汁浇在明虾上，及撒些葱花即可上桌。