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羊肉炖什么好吃又营养羊

  羊肉炖什么好吃又营养羊?大家都知道,食材只能相互间互相配搭起來才可以让味儿的美味做到利润最大化,可是牛肉和哪些炖美味呢?网编因此刻意咨询了一下作为主厨的盆友,盆友给网编讲过几类食材,并且还把他们的作法讲过出去,下边我们就看来一下吧!这几类食材各自是红萝卜、箩卜和东瓜,老爸说,牛肉脾气热情,而箩卜、东瓜、红萝卜则是脾气冷漠,配搭起來一方面可以缓解大家的上火的症状,另一方面箩卜、东瓜、红萝卜都有自身的作用,例如带有丰富多彩的维他命,具备提高人体免疫能力等作用,而这种作用在牛肉湿热性格的滋养下可以充分发挥的更强,更关键的是味儿也会变得越来越美味。关于羊肉炖什么好吃又营养羊以及羊肉炖什么好吃又营养羊,小孩吃羊肉炖什么好吃又营养,羊肉炖什么补肾壮阳,怎么炖羊肉好吃又烂不膻气,如何清炖羊肉等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:

羊肉炖什么好吃又营养羊

羊肉炖什么好吃又营养羊

  大家都知道,食材只能相互间互相配搭起來才可以让味儿的美味做到利润最大化,可是牛肉和哪些炖美味呢?网编因此刻意咨询了一下作为主厨的盆友,盆友给网编讲过几类食材,并且还把他们的作法讲过出去,下边我们就看来一下吧!

  这几类食材各自是红萝卜、箩卜和东瓜,老爸说,牛肉脾气热情,而箩卜、东瓜、红萝卜则是脾气冷漠,配搭起來一方面可以缓解大家的上火的症状,另一方面箩卜、东瓜、红萝卜都有自身的作用,例如带有丰富多彩的维他命,具备提高人体免疫能力等作用,而这种作用在牛肉湿热性格的滋养下可以充分发挥的更强,更关键的是味儿也会变得越来越美味。

  因此当牛肉与箩卜、东瓜、红萝卜一起烧煮的情况下,不但美味可口,并且营养成分還是十分的丰富多彩呢,因此我们就一起来看一下如何做吧!

  一、羊肉炖红萝卜

  原材料:牛肉、红萝卜、盐、油、味精、良姜、生抽、八角、姜、小葱、辣椒干、香莱、砂仁、大枣。

  作法:1.牛肉冷水浸洗干净,将牛肉绰水,捞起来凉干水份。

  2.红萝卜切割成滚刀块,备好调料。

  3.锅外干热放进小葱段、生姜片、八角、良姜、砂仁、辣椒干进行爆香。

  4.放进焯焯水的牛肉,添加生抽煸炒匀称着色。

  添加一定量冷水盖上大锅盖火灾烧开。

  5.将小葱段用木筷夹起预留,将烧开的汤转到石锅内。

  6.按熬汤键全自动设定熬汤時间3钟头,2钟头以后放进红萝卜、大枣一起炖。

  二、羊肉萝卜汤

  原材料:青萝卜、牛肉、干小辣椒、米酒、八角、八角茴香、花椒面、生姜、良姜、冬茹、盐。

  作法:1.牛肉箩卜清洗切片。

  2.牛肉冷水入锅焯去血沫。

  3.捞起来清洗凉干。

  4.火锅放进牛肉调味品放水火灾烧开,转文火慢炖一小时。

  5.一小时之后箩卜块再炖三十分钟。

  6.装进碗中,服用。

  三、牛肉冬瓜汤

  原材料:八角、姜、葱、牛肉、香莱、东瓜、米酒、糖、生抽酱油、盐。

  作法:1.牛肉剁碎饺子馅,放米酒、盐、糖、生抽酱油、葱末、生姜沫,拌和匀称,要天赋加点水搅哦。

  腌渍30分鐘。

  2.把东瓜除掉皮和瓤,切一片。

  3.取石锅放加入适量,里边加葱段、生姜片和八角,加温。

  4.水稍温就能够下饺子馅了,把饺子馅搓成圆形球形,放入水中就可以。

  5.随后把东瓜片放进,水开后,再煮10分鐘,尝一尝盐味,加盐调料,熄火。

  6.鲜美的汤里一起再放些香莱,美味可口的牛肉冬瓜汤就能够享受了。

羊肉炖什么好吃又营养

  羊肉炖白萝卜好吃。

  羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一,不仅吃起来暖洋洋,而且还非常营养美味,是很滋补的一道暖身汤。

  做法是:

  凉水放入羊肉,开锅后撇去浮末,放入准备好的大料。

  转小火,盖上盖焖两个小时以上,用最小的火就行,锅盖最高能密封一点的,准备好的大料,葱姜快出锅的时候再放,青萝卜切滚刀块备用,肉烂以后捞出,用手把肉撕成小块,最后再把锅里的汤烧开放入萝卜,撕好的羊肉,喜欢的话也可以放些羊肝,羊血等,再次开锅就可以吃了。

  马蹄羊肉煲

  原料:

  羊肉2斤多,马蹄十来个,竹蔗两三节,胡萝卜两大根,青蒜苗两根。

  做法:

  羊肉洗净先飞水(水里放点姜片和黄酒),洗干净所有血沫。

  洗干净的羊肉用干锅(不用放一滴油因为羊腿挺油的)将羊肉炒一炒,再次去掉血水汽。

  炒干水汽之后加入一大勺豆瓣酱(基本不辣)再炒匀包裹住羊肉。

  将竹蔗对半剖开,铺在煲底。

  将羊肉转移到铺了竹蔗的煲仔里,再加一大勺豆瓣酱加水没住羊肉。

  加黄酒,一块生姜,加料包(孜然适量,八角一颗,草果一颗,陈皮一块)。

  马蹄可以久煮,一起放入,大的对半切开。

  加一小块冰糖,因为马蹄,胡萝卜和竹蔗都带有植物的天然甜味,所以冰糖只放了一小块。

  加盖小火煲一个半小时左右,中途不用翻动,加入胡萝卜,可以将胡萝卜跟羊肉调换下位置,最下面的竹蔗不动。

  这时可加点盐,试下味道。

  再过四十分钟到一小时,撒上青蒜叶翻匀起锅。

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