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羊肉脂肪含量高吗

　　普通牛肉中,牛肉脂肪含量较低,而100g牛肉脂肪含量约4.2g。

　　牛肉是人们比较常吃的一种,因为牛肉中脂肪含量低,蛋白质含量高,减肥的人可以适量吃。

　　牛肉营养价值高,味道鲜美,能补气养血,滋养益胃,利水消肿,强健肌肉和筋骨,冬天吃牛肉能暖胃。

　　牛肉一般都含有20%以上的蛋白质,比羊肉和猪肉高,牛肉含有10%左右的脂肪,而且含有大量的亚油酸,它起着重要的生理作用,就是人体必须的一类脂肪酸。

　　另外,牛肉含有丰富的维生素B,如维生素B6,维生素B12,而且牛肉含有较丰富的矿物质,如钙、锌、铁等,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,促进肌肉生长。

　　生活中,对于肾病、肝病、消化功能较弱、高血压、高血脂、心脑血管疾病的患者,要严格控制牛肉的摄入。

猪肉羊肉牛肉鱼肉哪个脂肪比较低？

　　鱼肉脂肪比较低。

　　猪肉是常吃的肉类中平均脂肪含量最高的,再往下排就是羊肉,然后是牛肉和鱼肉。

　　 猪肉脂肪含量大约有29%，羊肉脂肪含量大约为24%。

　　鱼肉是白肉中最健康的肉类(白肉只有鱼肉和禽肉)。

　　鱼肉脂肪含量多的地方是鱼皮和鱼腹，鱼皮的作用跟鸡皮类似，鱼腹则是为了保护内脏。

　　它的背部脂肪含量大都很少，平均只有1.5%左右，而且海鱼跟淡水鱼相比，含量更低。

　　挑选方法：

　　新鲜值表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着稀薄黏液是鱼体固有的生理现象。

　　不新鲜血表皮灰暗无光泽，鳞片松脱层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。

　　腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚黏液。

　　腐败变质的鱼色泽全变。

　　表皮液体粘手，且有臭味。

　　新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手技弹性明显，不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复，手能使肉与开脱离。