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河虾怎么做好吃又简单视频

　　说到河虾，估计没有几个人不爱吃的。

　　河虾就是淡水虾，营养价值丰富，蛋白质含量极高，其中含有大量的维生素A和大量的镁、碘、磷、钾等矿物质微量元素。

　　一直有种说法，吃地上跑的不如吃天上飞的，吃天上飞的不如吃水里游的。

　　水中游的虾类又比鱼类的营养价值高出许多。

　　下面就来给朋友们介绍一下如何才能做出美味的河虾。

　　红烧河虾是一种老少咸宜的吃法，具体做法是：先将河虾洗净，然后挑去河虾背部的黑线，然后用面和盐搅拌均匀，杀一会儿，就是为了使虾入味，这里值得一提的是，有的朋友将虾的头和尾都去掉，其实这大可不必。

　　这时可以准备火了，将锅放到炉火上烧热，然后倒入油，注意，这里要热锅凉油。

　　接着将腌好的河虾倒入锅中翻炒，等炸到河虾7、8成熟时均已发黄便可以捞出来了，一定要空干了油，然后欠锅，再倒入适量醋和酱油，再将炸好的河虾倒入锅中，要不断翻腾，这样使河虾均匀的布满锅底。

　　盖好锅盖闷一闷，等河虾全部呈现出红烧的颜色即可，加入适量的白糖、味精和少许料酒，待翻炒均匀，便可以出锅了。

　　这种做法，口味比较重，比较适合于北方人的饮食习惯。

　　对于爱吃清淡口味的南方朋友，则不太适合，那么下面再介绍一种做河虾的方法，那就是常用的清蒸的方法，？依然是先要将河虾洗净，挑去背上的黑线，然后放入盘中摆好，放在锅里盖好盖子蒸上一刻钟的时间。

　　在蒸虾的同时将酱油和醋炒好，配以适量姜丝、蒜末翻炒一下，淋在蒸好的河虾上。

　　一道美味的清蒸河虾就宣告大功告成了。

河虾怎么做好吃又简单

　　河虾就炒辣椒，再配点生姜和蒜片增香即可，简单的搭配，简单的炒法就非常鲜香味美，不论是下酒还是配饭都非常过瘾。

　　下面就来看看这河虾要怎么炒吧。

河虾怎么做好吃：

　　1、把食材准备好，河虾去须、钳、爪和尾部后清洗干净，蒜切片、生姜切丝、辣椒切碎。

　　2、把锅烧至5成热把辣椒倒进锅内，加少量的盐，把辣椒炒一下，炒过的辣椒味道更好。

　　3、锅内不加油，把河虾倒进去把水分煸干，一直要煸到有虾的香味出来，煸香了就不会有腥味。

　　4、把虾推到一边，加适量的油进去，把姜丝和蒜片倒进去炒出香味，然后和河虾一起翻炒。

　　5、稍微加多一点料酒进去稍微焖煮一下，起到去腥增香的作用。

　　6、把炒好的辣椒倒进去一起翻炒，加适量的盐、生抽和蚝油增味，翻炒均匀。

　　7、起锅前加少量的水，让这道菜没那么干更入味，然后加点鸡精就可以起锅装盘了。

　　很香很入味的一道菜，不需要太复杂的操作，河虾就这样做是最好吃了。