自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么样的？我们都知道泰国不仅盛产“妖女”，更是盛产美食。关于自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么样的以及自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么样的，自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么意思，泰式柠檬鸡爪怎么做，泰式柠檬鸡爪的制作方法和配料，柠檬鸡爪最正宗的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

自制泰式柠檬鸡爪的做法是什么样的

　　我们都知道泰国不仅盛产“妖女”，更是盛产美食。

　　很多去过泰国旅游的朋友对那里的美食都赞不绝口。

　　其实我们想要吃泰式美食也可以不用出国哦!比如最近比较流行的酸辣柠檬鸡爪，就是源自泰国的一种美食。

　　那么，在家怎么自制泰式酸辣柠檬鸡爪呢？一起动手学起来吧!

　　[泰式酸辣柠檬鸡爪]

　　准备材料：

　　生鸡爪500克、小葱1把、香菜1把(不喜可省)、姜1小块、蒜瓣4-6瓣、青柠1个、小米椒10只准备调料：

　　盐适量、糖2-3大匙、生抽3大匙、鱼露2大匙(没有可省略，用盐代替)、白醋4-5大匙制作过程：

　　1、鸡爪洗净，剪去脚趾，剁成小块待用。

　　提前烧好开水，入干净容器晾到凉透。

　　2、姜、蒜分别切片、小米椒切碎、小葱、香菜分别切段、青柠切片待用。

　　3、锅内加足量水，下鸡爪，加两片姜，一匙料酒，煮开，到冒血沫时再继续煮10分钟关火。

　　4、鸡爪捞起，反复用流水冲洗去血沫、油脂。

　　5、另备一大碗冰水或凉水，将冲洗干净的鸡爪泡入，让鸡爪彻底凉透的同时，表皮收缩，肉质变脆。

　　6、煮鸡爪的同时，准备泡鸡爪的汤汁，将姜片、蒜片、小米椒碎、小葱、香菜段一起泡入提前晾凉的凉开水中，再加入适量盐、糖、生抽、鱼露(没有可省略，盐就需要多放一些)、白醋，再将每片青柠尽量挤出柠檬汁，再连青柠片一起泡入。

　　反复搅拌至盐溶化后，尝尝味道，应该是略带微辣的酸甜咸口，辣味还没有那么快泡出来，需要时间。

　　根据口味略做调整，汤汁的味道要比希望凤爪泡出的味道咸一点，酸味也最好稍微重一点。

　　7、调好汤汁，将浸泡好的鸡爪捞出泡入其中，可以用密封盒装好，也可以直接蒙上一层保鲜膜，入冰箱冷藏过夜，即可捞出食用，喜欢更入味可以泡久一点，但最好都在2天内全部吃完。

泰式酸辣柠檬鸡爪的做法，看这里都有步骤，爪紧吃？

　　泰式鸡爪的做法

　　1:食材：鸡爪500克、小米椒10个、柠檬1个、大蒜头5块、生姜5片、香菜20克、陈醋100克、白米醋50克、生抽30克、麻油20克、白糖30克。

　　2:

　　做法

　　鸡爪倒入清水中，清水盖过鸡爪就行，加入料酒和生姜片煮开，再转小火煮10分钟即可捞出。

　　3:

　　放清水冲去油污，直到清水不再浑浊，加入冰块让鸡爪快速冷却，口感会更佳。

　　4:接着再用剪刀剪去鸡爪的指尖，再把鸡爪切成两半。

　　5:把大蒜头拍烂、柠檬切片、小米椒切成小段、香菜切切成小段。

　　紧接着把鸡爪倒入盒子中，加入陈醋、白米醋、生抽、盐、糖一起搅拌均匀就可以了

　　6:

　　最后盖上盖子放入冰箱冷藏一晚上。