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炒西葫芦的家常做法

　　西葫芦有名茄瓜，是一种一年生的蔓生草本，营养丰富，富含多种维生素，老少皆宜。

　　西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

　　中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

　　对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

　　西葫芦的做法常见的有西葫芦炒火腿肠等，下面就为大家介绍一下西葫芦炒火腿的做法。

　　西葫芦炒火腿的做法非常简单，首先一定要准备好食材，然后按照步骤下锅即可。

　　做法如下：

　　1、西葫芦切片，火腿肠切片备用。

　　2、锅内放少许油，等油热时放入葱花，姜片，蒜片，炒出香味。

　　3、加入切好的火腿翻炒。

　　4、再放入西葫芦，翻炒几下，放入鸡精、酱油少许，再加入盐，翻炒几下，就可以出锅了。

　　以上就是西葫芦炒火腿的做法，很简单对不对，基本上只要把材料准备好，按顺序下锅就可以了，人人都可以学得会的。

　　此外，糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

　　西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应当少吃。

如何炒西葫芦

　　主料：西葫芦1个，葱1段，蒜2粒

　　辅料：盐1克，五香粉1小勺，花生油20毫升

　　1、准备食材

　　2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮

　　3、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片

　　4、蒜拍扁切成末，葱切小段

　　5、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香

　　6、加入西葫芦片大火快速翻炒

　　7、加五香粉和盐调味

　　8、关火，加蒜末拌匀就好了