手工芝麻糖的做法大全有哪些窍门

　　手工芝麻糖的做法大全有哪些窍门？芝麻糖这种小吃非常受欢迎，尤其在江苏、山东等地区，芝麻糖是非常有名的，这种小吃的色泽非常漂亮，吃起来香甜酥脆，而且味道非常纯正，不仅如此，还能补充丰富的营养，比如有的人长时间受到便秘的困扰，吃芝麻糖就有治疗便秘的作用，所以下面教大家手工芝麻糖的制作方法。关于手工芝麻糖的做法大全有哪些窍门以及手工芝麻糖的做法大全有哪些窍门，手工芝麻糖的做法大全有哪些图片，手工芝麻糖的做法大全有哪些视频，手工芝麻糖的做法大全窍门，制作芝麻糖的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

手工芝麻糖的做法大全有哪些窍门

　　芝麻糖这种小吃非常受欢迎，尤其在江苏、山东等地区，芝麻糖是非常有名的，这种小吃的色泽非常漂亮，吃起来香甜酥脆，而且味道非常纯正，不仅如此，还能补充丰富的营养，比如有的人长时间受到便秘的困扰，吃芝麻糖就有治疗便秘的作用，所以下面教大家手工芝麻糖的制作方法。

　　第一、手工自制黑芝麻糖

　　主料

　　白芝麻：500

　　辅料

　　白砂糖：150麦芽糖：80植物油：20毫升水：100

　　具体步骤

　　1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水

　　2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟

　　3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可

　　4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒

　　5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水

　　6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒

　　7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了

　　8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了。

　　9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意。

　　10.擀好后趁热切成片。

　　第二、纯手工芝麻糖

　　1.干锅化糖

　　2.把气泡搅散

　　3.放入芝麻，翻炒，小火

　　4.放到菜板用刀弄成方形，不要压太紧，影响口感

　　5.切条

　　6.横切

　　7.凉凉

　　8.装密封盒保存

　　第三、纯手工黑芝麻糖的做法步骤

　　1.先用电磁炉火锅档800瓦的火将多用锅加热。

　　大概得3分钟左右。

　　2.锅加热后，将绵白糖倒入锅里，用搅拌帮不停地搅拌。

　　（家里没有这口的亲，最好在锅里加少量的清水哦！）

　　3.待白糖全部化成无颗粒状的琥珀色糖浆后转小火，电磁炉火锅档400瓦的火。

　　4.将熟黑芝麻倒入锅里，用饭铲不停地翻炒，直到锅里的糖全部都粘在芝麻上为止（大概就3分钟左右）。

　　5.待芝麻变成一团芝麻球之后，立即拿出锅，放在菜板上，用菜刀压成芝麻薄片，（或者用擀面杖擀成薄片。

　　）这一步要趁热进行哦！

　　6.再将芝麻糖切成块状，一定要趁热进行哦，如果芝麻糖凉了，切的时候容易碎哦！

　　7.芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放凉之后，果断放进密封盒保存哦。