毛蛋的危害性？毛蛋的危害实际上，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中未成形的小鸡胚胎，由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。关于毛蛋的危害性以及毛蛋的危害性，长期吃毛蛋的危害，毛蛋的危害视频，毛蛋的危害有什么，毛蛋的危害影响身高等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

毛蛋的危害性

　　毛蛋的危害

　　实际上，毛蛋是鸡蛋在孵化过程中未成形的小鸡胚胎，由于此时蛋的营养已被胚胎吸收得差不多了，毛蛋的营养价值并不高。

　　这样就打破了曾经谣传的毛蛋比鲜鸡蛋更有营养，是滋阴补肾的良品。

　　而且此类蛋中含有大量的大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等对人有害的病菌，容易引起食物中毒或者其他疾病，严重的话会导致癌症的诱发。

　　一些不法商家会用碱和蛋清勾兑毛蛋，长期食用这样的毛蛋对人体有害，影响人体正常机能的运作。

　　更令人意想不到的是，也有用臭鸡蛋做毛蛋的，而这种蛋因久放或裂缝造成细菌侵入并大量繁殖，会产生甲烷、氮、氨等物质而发出恶臭。

　　即使经蒸煮，其中的胺类、亚硝酸盐、细菌毒素等依然存在，吃多了会诱发癌症。

　　女性吃多了毛蛋有可能导致毒素遗留在子宫，影响日后胎儿的生长，更严重的是可能会导致死胎。

　　如有不慎，女性食用了带菌的毛蛋，不仅会给自身带来疾病。

　　还有可能通过唾沫等，把病菌传给别人。

毛蛋的营养价值和危害是什么？

　　好处：由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质。

　　坏处：毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。

　　据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。

　　有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

　　其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。

　　一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议食用死胎毛蛋。

　　相关内容介绍：

　　一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。

　　二、福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。

　　三、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

　　四、毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。

　　五、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

　　以上内容参考：百度百科-毛鸡蛋