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葡萄酒等级划分有哪些呢图片
酒精饮品是生活中最重要的东西之一,在不同国家不同文明之中酒精都是必不可少的东西,其中,葡萄酒是一种极为受欢迎的酒精饮品,而且在不少国家内部形成了独特的葡萄酒文化。
人们根据葡萄酒的质量将其划分为不同等级,下面就来看看葡萄酒等级划分有哪些呢?希望大家了解一下吧。
法国葡萄酒
法国葡萄酒总共可分为四级。
若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒(VindeFrance)、地区餐酒(VindePays)、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。
一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。
1、日常餐酒
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。
法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
2、地区餐酒(VindePays,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成。
其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。
最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
4、法定地区葡萄酒
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。
正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
葡萄酒级别的划分
大致质量等级划定为:
1、佐餐葡萄酒:档次最低,日常饮用的葡萄酒,酒精度在8.5-15度之间,可与欧洲共同体的葡萄酒混合。
通常以商标名称出售。
2、土产葡萄酒:质量略优于佐餐酒,只能用认定的葡萄品种进行酿造,所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品,以原产地作为商标,酒精含量在地中海区域不低于10度,其他地区不低于9度。
出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。
3、特酿葡萄酒:优良的地产酒,4个字母V、D、Q、S组合成邮票大小的标志印在标签上,要获得这种标志不是一件容易的事。
必须达到法律规范的有关要求才行。
4、原产地名称监制葡萄酒:简称A、O、C法,有独特功效,它保护法国葡萄酒的优良品种,而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细,每年年审,控制非常严格,是法国最优秀的上等葡萄酒。
AOC除了在标签上明显地标出产地名外,还印有一些省、县乃至村的名子,区域越小的质量越好!
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