花胶是什么原料做成的？大家知道花胶是什么吗，其实它就是鱼肚，是鱼鳔晒干而成的，一般的花胶都是采用很大的鲟鱼的鱼肚制成的，现在的花胶已经有很多种了，不同的花胶都是来自不同的鱼的鱼鳔，价格和鱼的种类有很大的关系，在花胶中最有名的还是金钱鳘鱼胶，能够很好的止血补血。关于花胶是什么原料做成的以及花胶是什么原料做成的，花胶是什么东西，花胶是什么鱼的鱼肚，花胶是什么鱼的哪个部位，花胶是什么东西功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

花胶是什么原料做成的

　　大家知道花胶是什么吗，其实它就是鱼肚，是鱼鳔晒干而成的，一般的花胶都是采用很大的鲟鱼的鱼肚制成的，现在的花胶已经有很多种了，不同的花胶都是来自不同的鱼的鱼鳔，价格和鱼的种类有很大的关系，在花胶中最有名的还是金钱鳘鱼胶，能够很好的止血补血。

　　很多人都用来收藏。

　　对于花胶，很多人应该都有一些了解，它是鱼鳔晒成的干制品，它的药用价值和食疗价值都是很大的，在筵席上也是一道很有名的菜，能够滋养筋脉，滋阴养颜。

　　强身健体，下面我们就来了解了解花胶是什么。

　　功用

　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、

　　和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。

　　我们常说价格昂贵又非常营养的食材鲍参翅肚，分别指的是鲍鱼、海参、鱼翅、花胶。

　　花胶就是鱼肚，是优质鱼鳔的干制品。

　　因为内陆地区不太多见，很多人只知道它能美容养颜，可是不知道如何选购花胶，也不知道花胶怎么吃。

　　花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

　　胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴

　　、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

　　如何选购花胶：

　　我们在干货店能看到的花胶有两种，一种是图片上的这种花胶筒，没有公母之分，价格稍微便宜一些。

　　另外一种是片状的，分公母，公的比较好，价格也贵很多。

　　各个品种的花胶价格不一，也不好说哪种多少钱。

　　只能说选购花胶有一个原则：越厚的越好。

　　厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。

　　营养分析

　　花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

　　其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

　　药用价值

　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。

　　花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。

　　腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　[1]

　　食疗

　　花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;

　　一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。

　　花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。

　　对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

　　花胶怎么吃：

　　花胶是一种比较娇嫩的干货，处理起来比较麻烦。

　　对于花胶、鲍鱼片等营养食材来说，我推荐用浸焗发的方法来处理。

　　先用清水泡两天，中间换一次水。

　　然后用一个干净无油的汤锅，放两片姜，盛满水之后煮沸、关火、不揭盖，一直泡到锅里的水彻底凉掉。

　　这个时候花胶就已经彻底发好了，非常厚实，可以用来煲汤或者入菜了。

　　如果觉得发头不够明显的话，可以把煮沸和浸泡的步骤再重复一次。

花胶是什么东西做的

　　花胶是各类鱼鳔的干制品。

　　以富有胶质而著名，故名为花胶，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，含有丰富的蛋白质、胶质等，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹，不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。

　　 花胶是各类鱼鳔的干制品。

　　以富有胶质而著名，故名为花胶，花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹，不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。