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人参果的皮和芯能吃吗

　　人参果可以削皮吃,也可以洗净直接食用,没有研究表明食用人参果皮对人体有害。

　　而且人参果的皮中含有一定数量的维生素C、维生素E、维生素B,还有部分微量元素、矿物质和膳食纤维等营养素。

　　因为人体中的一些维生素和矿物质不能合成,需要通过食物、药物等外源性途径进行补充。

　　所以适量食用人参果可以补充人体对这些营养元素的部分需要,具有营养保健价值,一般清洗后可以直接食用。

　　需要注意的是,如果在连皮未清洗、或未清洗干净的情况下食用人参果,可能会导致农药残留或细菌通过口腔进入人体,容易引起腹泻、腹痛等不良反应,但是在这类情况中很少见到。

　　另外,有些人可能不喜欢人参果皮的口感,或担心人参果中存在农药残留,可以根据个人喜好选择削皮吃。

　　削皮后,人参果口感较好,而且低糖、低脂肪,正在减脂期的人也可适当食用。

　　除了生食外,人参果可作为茄科食品,也可作为一种蔬菜烹调,包括炒菜、凉拌和煮粥。

人参果的皮和芯能吃吗 人参果的皮和芯能吃

　　1、人参果的皮和芯能吃，人参果的原名是香瓜茄，它常见的别称还有三个，分别是长寿果、凤果以及艳果。

　　 2、人参果又叫长寿果，性温、味甘，含有维生素C、维生素B、蛋白质、纤维素、硒、锌、铁等成分，具有较高的食用价值，口感较独特，类似于香瓜和茄子的结合体，清香多汁、软滑爽口，其内蕊果肉细软，还含有多种营养物质，可以食用。