爆炒百合的做法？百合中富含有丰富的蛋白质，氨基酸，能有效提高人体的各项身体功能，百合是常见的植物，原本是用来观赏的，现在医学界把百合入药，作为食疗的方法，百合在平时除了可以炖粥，煲汤，还可以炒百合，百合在炒前需要用开水烫一下，这样不仅可以断生，还能保证百合炒出来的口感是清脆甘甜的。关于爆炒百合的做法以及爆炒百合的做法，炒百合的家常做法窍门，百合怎么做炒好吃，清炒百合怎么炒好吃窍门，甜百合怎么炒等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
爆炒百合的做法
百合中富含有丰富的蛋白质，氨基酸，能有效提高人体的各项身体功能，百合是常见的植物，原本是用来观赏的，现在医学界把百合入药，作为食疗的方法，百合在平时除了可以炖粥，煲汤，还可以炒百合，百合在炒前需要用开水烫一下，这样不仅可以断生，还能保证百合炒出来的口感是清脆甘甜的。
镇静催眠
百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。
试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。
痛风发作的辅助治疗
百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。
秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。
抗疲劳、抗应激
百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。
服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4－二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。
将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。
西芹南瓜炒百合
材料
南瓜1/4个，百合2个，西芹1棵，盐适量，鸡精适量
做法
1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段。
2、南瓜去皮去瓤，切薄片。
3、百合洗净掰开，焯水后备用。
4、锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
5、将焯好的南瓜控干水分。
6、锅内放油，放入西芹翻炒。
7、西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。
8、南瓜、西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。
西芹炒百合。
材料
主料：西芹150克，百合(干)200克，调料：盐2克，胡椒粉1克，味精6克，色拉油30克，豌豆淀粉5克
做法
1.西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；
2.百合洗净，掰成小瓣；
3.把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
百合怎么炒着吃好吃
百合可以做西芹百合、木耳百合炒白果、金笋百合小炒。
1、西芹百合。
准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。
西芹切段，胡萝卜切片。
锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。
加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。
一、西芹百合。
1、准备食材：西芹300克、胡萝卜50克、百合100克、鸡粉2克、盐4克。
2、西芹切段，胡萝卜切片。
3、锅内放入食用油，倒入胡萝卜、西芹、百合翻炒均匀。
4、加入鸡粉、盐翻炒均匀，将其炒熟即可。
二、木耳百合炒白果。
1、准备食材：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。
2、黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙。
3、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉。
4、炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下。
5、再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿。
6、最后放入芹菜和食盐，炒熟即可。
三、金笋百合小炒。
1、准备食材：胡萝卜150克、百合80克、萝卜干30克、洋葱50克、香菜15克、蒜5克、茶籽油10克、麻油5克、酱油1匙、蚝油1匙、盐1克、鸡粉1克。
2、胡萝卜、洋葱切丝，热锅爆香蒜，下萝卜干炒一会。
3、倒入胡萝卜、洋葱丝，炒一下后加调味料。
4、加入百合稍炒一会，下点香菜、麻油。
5、所有材料炒均匀后，关火即可。
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