杏仁的营养价值都有哪些呢？水果的营养价值很高，尤其是它含有的维生素含量更是非常的丰富，因此每天人们都离不了水果，那不同的营养含有的营养元素不同，所以在吃的时候，我们也都不要吃一种水果，那杏是很多人喜爱吃的，不过杏中杏仁的营养价值也都是很高，它对人体的帮助也都是很大。关于杏仁的营养价值都有哪些呢以及杏仁的营养价值都有哪些呢，杏仁的营养价值都有哪些品种，杏仁的营养价值都有哪些东西，杏仁有啥营养价值，杏仁有什么营养等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

杏仁的营养价值都有哪些呢

　　水果的营养价值很高，尤其是它含有的维生素含量更是非常的丰富，因此每天人们都离不了水果，那不同的营养含有的营养元素不同，所以在吃的时候，我们也都不要吃一种水果，那杏是很多人喜爱吃的，不过杏中杏仁的营养价值也都是很高，它对人体的帮助也都是很大。

　　那杏仁的营养价值都有哪些呢，我们又该如何吃才好，下面就详细的介绍下，使得对这样的食品，也都是有着很好的了解，知道该如何选择最佳。

　　怎么吃对身体健康没有损害，尤其是这样营养价值高的时候，更是要对它进行多方面的认识。

　　杏仁的营养价值：杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

　　其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

　　杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;

　　中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

　　美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素

　　E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。

　　样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。

　　也未造成体重的增加。

　　中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。

　　清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。

　　对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。

　　甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

　　素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。

　　甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。

　　研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。

　　甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。

　　纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

　　所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

　　最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

　　通过以上的介绍，对杏仁的营养价值也都是有着一些了解，而且在每天吃的数量上，也都是有着一些介绍，那这样的食品营养价值虽然很高，但每天都是要适量的吃，这样对滋补身体才会有很好的帮助，不会产生身体负担。

杏仁的营养价值 杏仁的营养价值是什么

　　每1kg杏仁中，含蛋白质233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，热量5442千卡，粗纤维83.8g，灰分24g，钙1298mg，磷3520mg，钾1060mg，钠71mg，锌36.4mg，铜8.1mg，铁51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡萝卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黄素6.54mg，镁2927mg，维生素E273.7mg，维生素C260mg等。

　　杏仁的功效及作用：

　　1、镇咳、平喘作用

　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

　　2、对消化系统的作用

　　杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

　　脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

　　/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fde216cde60724ab18962b37a4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fde216cde60724ab18962b37a4？x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/50da81cb39dbb6fde216cde60724ab18962b37a4"/>

　　扩展资料

　　杏仁不宜与以下食物同食：

　　1、杏仁不可与小米同食。

　　2、杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

　　3、杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

　　4、杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

　　杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。

　　氢氰酸致死剂量为60毫克。

　　甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。

　　所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

　　参考资料来源：/baike.baidu.com/item/杏仁#2"target="_blank"title="百度百科-杏仁">百度百科-杏仁

　　参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0917/c21471-27599832.html"target="_blank"title="人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处">人民网-杏仁的功效及作用：每天7颗杏仁竟有这般好处