燕窝到底有没有营养价值？燕窝又称燕菜、燕根、燕燕蔬菜水果等，是由铃木雨燕科小动物金丝燕和多为同类衔食海中的鱼类、藻类等微生物，经胃肠道消化腺体代谢产生的粘液和绒毛羽垒组成的窝巢，因形似燕窝，故称燕窝。关于燕窝到底有没有营养价值以及燕窝到底有没有营养价值，燕窝到底有没有营养价值 知乎，燕窝到底有没有营养成分，燕窝到底有没有营养和功效，燕窝真的这么有营养吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

燕窝到底有没有营养价值

　　燕窝又称燕菜、燕根、燕燕蔬菜水果等，是由铃木雨燕科小动物金丝燕和多为同类衔食海中的鱼类、藻类等微生物，经胃肠道消化腺体代谢产生的粘液和绒毛羽垒组成的窝巢，因形似燕窝，故称燕窝。

　　它可以分为房型燕窝和洞型燕窝。

　　家燕窝只能是乳白色，类似象牙色；洞燕窝的色调会因燕窝中矿物质的不同而产生不同的色调，如白、黄、红、黑等。

　　燕窝中到底有没有营养成份

　　根据燕窝所含营养成分来看，燕窝中富含丰富的蛋白质和多种矿物质，而维生素含量极低。

　　蛋白质和矿物质都是人体必需的营养元素。

　　还有，燕窝中所含的唾液酸是最值得关注的。

　　涎酸别名为N-乙酰基神经氨酸，是一种存在于自然界中的碳水化合物。

　　涎酸通常以寡糖、糖脂或糖蛋白的形式存在。

　　人的大脑中含有最多的唾液酸。

　　从医学上讲，含有唾液酸的糖脂被称为神经节苷脂，它对人类大脑和中枢神经系统起着重要作用，并促进其发育。

　　尽管唾液酸在人体内充分发挥了重要的生理功能，但吃几回燕窝却无法顾及机体的需求。

　　事实上，奶水、牛乳、生鸡蛋和乳酪等原料中也含有丰富的唾液酸，经常食用一些生鸡蛋，可以与奶类一起食用。

　　维持人的生命和身心健康所必需的营养元素有40多种，它们在人体内各负其责，缺一不可，任何一种营养元素的缺乏或不足，都会影响人体的机能和身心健康，甚至引起疾病。

　　人体不能产生制造自身所需的营养元素，为了维持生命，必须从外界获取各种食物。

　　食物品种多样才能考虑人体营养需求。

大家说燕窝真的有营养价值吗？

　　燕窝是由雨燕、金丝燕的唾液及其他物质组成的，经过挑拣、提炼而成，因此具有很高的营养价值。

　　经过科学家们的分析，燕窝中含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，同时含有1.4%的纤维素。

　　燕窝中含有的蛋白质成分主要是上皮细胞分泌的黏蛋白，而且，燕窝中还含有1种必需氨基酸和3种条件性必需氨基酸，由此可见，燕窝的营养价值是极高的。

　　　　燕窝的功效与作用：

　　　　1、 燕窝具有养阴润燥、益气补中的功效，可以清虚热，治虚损，并且对于久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好治疗效果;

　　　　2、 燕窝含有的营养成分能够有助于人体组织的生长发育，尤其是可以帮助病后复原，并且含有丰富的蛋白质能够帮助达到美容养颜、延缓衰老的效果;

　　　　3、 燕窝中的特殊物质可促进细胞再生，同时还能够增强身体的免疫能力，对增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力也是非常有效果的;

　　　　4、 燕窝能够帮助孕妇补充营养，同时还能够为胎儿提供生长发育的必要营养成分。

　　　　燕窝的食用禁忌：

　　　　1、 在食用燕窝的时候不能够吃辛辣和酸性的食物，因为辛辣的食物会阻碍身体对燕窝中的营养进行吸收，而酸性物质会破坏燕窝中的蛋白成分;

　　　　2、 在食用燕窝的时候不能够喝茶和吃药，如果有需要的话，最好是间隔1个小时或者两个小时以上再食用;

　　　　3、 食用燕窝的最佳时间是在早上或者睡前，空腹食用效果最好。

　　　　以上就是燕窝的营养成分、功效与作用还有一些食用禁忌。