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土豆和白萝卜可以炖在一起吗怎么做

　　从临床上看,没有食物相克的说法,土豆和白萝卜可以一起炖着吃。

　　土豆和白萝卜都是人们日常生活中常见的食材,土豆也是很受欢迎的食品,土豆富含淀粉、微量元素和膳食纤维,能增加饱腹感。

　　白萝卜中含有较多的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养元素,这两种食物中所含的营养不会互相冲突,也不会互相反应,产生对身体有害的物质,所以可以一起炖着吃。

　　不过土豆与白萝卜同吃,要控制好量,不能过量食用。

　　白萝卜是一种产气性较强的食品,土豆淀粉含量较高,富含膳食纤维,如果同时食用土豆和白萝卜过量,就有可能对胃肠道产生影响,特别是胃肠比较虚弱的人,吃太多会导致腹泻等不适症状。

　　另外,如果土豆发芽了,也不建议吃,这时就会产生龙葵碱,这是一种毒性比较强的物质,吃了之后会有呕吐、腹泻等中毒症状。

土豆炖白萝卜的做法

　　白萝卜炖土豆的做法

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　　备好食材。

　　白萝卜洗净，土豆去皮洗净

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　　土豆切粗条

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　　白萝卜切比土豆细点的条，这样才能熟到一起去，葱切葱花

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　　锅内加入植物油，放入葱花小火煸出香味

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　　加入花椒粉煸香

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　　加酱油爆出香味

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　　倒入土豆萝卜条，炒上色

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　　倒入没过食材的清水

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　　大火烧开，中小火咕嘟到软烂还有点汤，再把1/3的土豆用勺子稍微碾一下，这样的汤汁稍微有点稠，连菜带饭一起泡饭非常好吃，特有食欲，特别是老人都喜欢吃这烂乎乎的菜，萝卜常吃对身体也好。