发物是指哪些食物和蔬菜？如果是人们出现皮肤疾病，痛风和其他疾病以后就会害怕摄入到发物，因为发物就会造成这些疾病变得更加严重一些，甚至是会再次复发的情况发生，那么最常见的发物食物就是海鲜类食物和禽畜类食物，比如说带鱼、虾仁和公鸡等食物，这些食物在食用以后就会让疾病再次复发，因为这些食物都是属于发物，一定要格外的去注意。关于发物是指哪些食物和蔬菜以及发物是指哪些食物和蔬菜，发物是指哪些食物和水果，发物是指哪些食物鸡蛋算吗，发物是指哪些食物百度百科，发物是指哪些食物牛奶算吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

发物是指哪些食物和蔬菜

　　如果是人们出现皮肤疾病，痛风和其他疾病以后就会害怕摄入到发物，因为发物就会造成这些疾病变得更加严重一些，甚至是会再次复发的情况发生，那么最常见的发物食物就是海鲜类食物和禽畜类食物，比如说带鱼、虾仁和公鸡等食物，这些食物在食用以后就会让疾病再次复发，因为这些食物都是属于发物，一定要格外的去注意。

　　一、按其来源可分为以下几类：

　　1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

　　3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

　　4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

　　5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

　　鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。

　　原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

　　此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

　　有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

　　二、按照发物性能分为六大类：

　　为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

　　为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

　　发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

　　发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

　　发动血之物，如海椒、胡椒等；

　　发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；

什么是发物 哪些食物是发物

　　发物致发疾病的特点各有所别。

　　清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。

　　现以传统认识将发物归纳为七类。

　　x0dx0ax0dx0a1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。

　　如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

　　素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

　　x0dx0ax0dx0a2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。

　　如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。

　　荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。

　　x0dx0ax0dx0a3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。

　　如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。

　　湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。

　　x0dx0ax0dx0a4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。

　　如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。

　　素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。

　　x0dx0ax0dx0a5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。

　　如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。

　　各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。

　　x0dx0a6、动气发物：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。

　　如黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。

　　食积、诸痛、症瘕包块等实证患者不宜。

　　x0dx0a7、动病发物：多具较强刺激之性，能诱发痼疾，突发诸症，常受一定的外部因素的影响，如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。

　　x0dx0a上述列举的发物，有些还同时具有多种致发特点。