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排骨算不算发物食物

　　排骨不算发物。

　　排骨是一种比较常见的肉类当中含有丰富的营养，可以增加身体抵抗力和免疫力，这样可以预防感冒和疾病的出现。

　　排骨当中有许多的蛋白质和维生素，同时也有一定的脂肪量存在，如果患者在平时有贫血的情况，适量的吃排骨，喝排骨汤，可以缓解贫血症状。

　　排骨当中有许多的瘦肉，在瘦肉的时候应该要注意摄入量，如果吃的过多，有可能会导致高脂血症的出现。

　　排骨当中还有许多的基氨酸，在摄入以后可以增加体能，排骨当中也有比较多的骨胶蛋白存在，也有许多的磷酸钙成分存在宝宝和老人适量的吃排骨，能提供身体所需要的钙物质，这样可以预防腿脚抽筋儿、身体多汗，同时也可以缓解磨牙等情况。

　　如果在平时煮排骨的时候，多放一些汤，适量的摄入排骨汤，还可以起到补肾益血的效果，也能达到滋阴润燥的效果。

　　但是在做排骨的时候不要放太多辣椒，辣椒当中的刺激性成分比较严重，可能会导致嗓子疼痛，同时会引发上火。

　　也可以多吃一些橘子、猕猴桃、火龙果等水果。

排骨是发物吗

　　排骨不属于发物。

　　发物主要指营养或刺激性强的食物，食用发物可能会加重患者的疾病症状。

　　一道排骨做法

　　1、购买新鲜的猪排骨500克，莲子排骨炖料100克。

　　猪排骨有很多种，最好是选择优质的纤排，这样的排骨不仅吃起来味道更好，同时在制作和后续加工的时候也会更加方便。

　　而莲子排骨炖料，可以选择一些搭配好的，一次正好用一包，比较适合懒人。

　　如果你想多做几次，也可以购买散装的，然后进行自由搭配，虽然比较麻烦一些，但是会更加实惠。

　　2、将排骨切成小段，然后焯水。

　　这是制作排骨汤必要的一个步骤。

　　因为新鲜的排骨里还带有一些猪血，如果不清理干净，会导致汤里出现很多泡沫。

　　排骨焯水也很简单，用热水直接浸泡排骨，然后再将每一块排骨洗净就可以了。

　　3、我们对排骨进行焯水的时候，同时也需要将我们的莲子炖料用温水浸泡。

　　如果直接放入锅里炖煮，这些炖料不容易炖好，先进行一段时间（大约15-30分钟）的泡发，会更有利于后续的炖煮过程。

　　4、等到排骨焯水完成，炖料也基本泡发好了，就可以将排骨和炖料一同放入汤锅之中，然后加入清水。

　　清水的量，首先要完全浸没所有的食材，之后再加入一整碗水，这个碗就是你准备用来盛汤的碗，不是吃饭那个碗哟！特别注意，在熬汤过程中，不可以再加水，否则这锅汤就毁了。

　　5、接下来，先开大火，直到汤开始沸腾之后，再转为小火，让它慢慢熬煮。

　　大约1个小时之后，这锅汤就差不多了，这个时候就需要加入食盐进行调味了。

　　切记，食盐需要在最后加入，提前加入食盐，同样也会影响汤的品质。

　　加盐的时候，可以自己先品尝一下，确保不会太淡或者太咸。

　　加入食盐后，再炖上10分钟，就算是大功告成了。

　　此时的排骨莲子汤，已经显得非常浓郁，整体也显现出金黄色，表面漂浮着细小的油花，同时也能够闻到那诱人的香气。

　　因为长时间的熬煮，排骨已经变得非常软糯，能够轻松地从肋骨上咬下，入口也是非常爽滑。

　　不柴也不腻，吃起来全是满足感。