蛏子蒸多久能熟透
？蛏子这种食材相信大家在生活中是比较少吃的
，主要是因为这种食材的处理方法是比较麻烦的
，而且在平时比较少见
，但是蛏子的营养价值很高
，可以补充很多的微量元素
，所以我们可以学习蛏子的制作方法
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，蛏子蒸多久能熟了
，蛏子蒸多久才可以熟
，蛏子多长时间能蒸熟
，蛏子需要蒸多长时间能熟等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


蛏子蒸多久能熟透

　　蛏子这种食材相信大家在生活中是比较少吃的
，主要是因为这种食材的处理方法是比较麻烦的
，而且在平时比较少见
，但是蛏子的营养价值很高
，可以补充很多的微量元素
，所以我们可以学习蛏子的制作方法
。

　　一般蛏子可以用于清蒸
，清蒸蛏子只需要7分钟左右就可以了
，但是需要加入材料一起蒸熟
。

　　蛏子怎么蒸

　　一
、
清蒸蛏子

　　1
、
材料

　　蛏子400克(带壳)
、
姜
、
葱
、
蒜
、
红椒
、
料酒
、
蒸鱼豉油
、
油

　　2.做法

　　⑴新鲜的蛏子买回来放清水中
，滴几滴香油
，让其吐尽泥沙清蒸蛏子

　　⑵去掉泥沙的蛏子反复搓洗
，把外壳清洗干净沥干备用

　　⑶姜
、
红椒切长丝
、
葱白切段
、
葱叶切花
、
大蒜拍破后切成末

　　⑷盘子底放适量姜丝的葱白段
，然后放上洗干净的蛏子
，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上

　　⑸放少许料酒
，大火蒸五分钟左右

　　⑹蒸好后
，用筷子拣去软烂的葱姜
，然后淋上蒸鱼豉油

　　⑺摆上红椒丝和蒜末
、
撒上葱花
，淋上响油即可

　　二
、
蒜茸蒸蛏子

　　1
、
主料

　　蛏子300克

　　2
、
调料

　　大蒜10克大葱10克姜10克花生油15克各适量

　　3
、
做法

　　⑴将活蛏从中间切开;

　　⑵洗净蛏肉中的泥沙;

　　⑶将蛏子放盘中
，抹均蒜茸
，入笼蒸八分钟
，撒葱姜丝
，浇热油
，盘底浇白灼汁即成
。

　　三
、
姜蒜蒸蛏子

　　1
、
材料

　　蛏子一斤
，姜约10克
，蒜一头

　　2
、
调料

　　植物油适量
，海鲜酱油适量
，料酒适量

　　3
、
做法

　　⑴处理好蛏子
，去掉砂囊黑线等
，忘记拍图了抱歉
。

　　把姜蒜切末
，倒入末过姜蒜末的油
。

　　⑵放入微波炉高火微大约2分钟
，姜蒜微黄出香味即可
，用锅把油烧热慢慢炒姜蒜也可以
，咱这不是偷懒简单不热的做法嘛
，就简单到底啦!

　　⑶在处理好的蛏子上淋上一点料酒去腥
，不用太多
。

　　⑷把姜蒜油铺到处理好的蛏子上
，喜欢辣一点的口感的可以切点小红椒圈放上去
。

　　⑸水开上锅蒸5分钟即可出锅
，海鲜很容易熟
，不能蒸时间太久
，太久老了就不好吃了!

　　⑹出锅浇一点海鲜酱油即可!趁热食用喔!

　　四
、
金针粉丝蒸蛏子

　　1
、
食材主料

　　蛏子300g
、
粉丝50g
、
金针菇250g

　　2
、
辅料

　　油适量
、
蒜适量
、
小红辣椒适量
、
青尖椒适量
、
蒸鱼豉油适量

　　3
、
制作步骤

　　⑴买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时
，待其吐净泥沙之后再烹饪

　　⑵金针菇去根洗净

　　⑶粉丝用清水泡软

　　⑷粉丝略微剪短
，铺在盘子底部
，然后讲金针菇撕开铺在上面

　　⑸蛏子外壳刷洗干净
，摆在金针菇上

　　⑹入锅蒸
，水开后大火蒸5分钟

　　⑺蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

　　⑻将辣椒切成小圈
，蒜切碎

　　⑼蒸好的蛏子会析出很多汤汁
，正好给粉丝和金针菇增添鲜味
，不要倒掉

　　⑽淋上适量蒸鱼豉油

　　⑾.热油锅
，待油烧热后
，关火
，将辣椒和蒜末放入

　　⑿趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

蛏子蒸多久

　　蛏子蒸5分钟左右
。

　　蛏子在上气之后用大火蒸5分钟左右即可熟
，时间不能过长
，否则会将蛏子煮得过老
，影响口感
。

　　需注意
，因蛏子体内含有较多的泥质
，必须加以清除
。

　　洗蛏子时可把蛏肉放进清洁的淡盐水中
，用手指掐住蛏子体外套膜
，轻轻地将体内泥质挤出
，再用淡盐水浸泡10-15分钟
，沥干即可
。

　　生活习性
：
螠蛏的两个水管很发达
，它完全靠着这两个水管与滩面上的海水保持联系
，从入水管吸进食物和新鲜海水
，从排水管排出废物和污水
。

　　螠蛏在软泥滩上挖穴生活
，潜伏的深度随季节而不同
：
夏季温暖
，潜伏较浅；冬季寒冷
，潜伏较深
。

　　平时潜伏的深度大约为体长的5倍～6倍
，最深可以达到40厘米
，约为体长的10倍
。

　　如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔
，用长钩触动一下能喷出少许海水来
，那么底下一定有螠蛏
。

　　这两个小孔就是螠蛏两个水管伸出的地方
。

　　螠蛏的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来
，其体长约为两孔距离的2.5倍～3倍
。