蛏子煮多久能熟透？蛏子是一种受到了不少人欢迎的海鲜食物。关于蛏子煮多久能熟透以及蛏子煮多久能熟透，蛏子煮多久可以吃，煮蛏子用热水还是冷水，蛏子炒多久，白灼蛏子煮多久等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蛏子煮多久能熟透

　　蛏子是一种受到了不少人欢迎的海鲜食物。

　　这种海鲜，不仅有着比较高的营养价值，且其口感也是十分鲜美的，很多人在吃完蛏子之后，还有想继续吃蛏子的感觉。

　　吃蛏子的方法是有很多种的，比如说不少人喜欢煮蛏子吃。

　　那么，蛏子需要煮多久才能吃呢？下面将为大家介绍相关知识！

　　一、冷水煮蛏子

　　煮蛏子用的是冷水。

　　蛏子是一种蛋白质含量十分丰富的海鲜，用热水煮的话，蛏子表面的蛋白质会快速变性，影响蛏子鲜嫩的口感，并且蛏子外部变性之后，腥味不容易出来，因此蛏子的味道会比较腥，盐味也不容易进去。

　　二、热水焯蛏子

　　焯蛏子用的是热水。

　　焯蛏子主要的目的是使蛏子的外壳打开，好进行下一步的处理，因此炒蛏子都是水开之后，将蛏子放入其中，一旦出现开口的表现，立即将蛏子捞出，过凉水，然后进行下一步的操作处理。

　　三、蛏子焯水焯多长时间

　　焯蛏子的时间通常在30秒左右。

　　焯烫蛏子的时间通常在30秒左右，但是具体焯烫的时间不是看看秒表，而是看蛏子的状态，一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火，捞出立即过凉水，有增加肉质弹性的作用。

　　四、蛏子要煮多久才熟

　　蛏子煮7分钟左右就成熟了。

　　冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口，并且肉质鲜嫩有味道。

　　如果蛏子较多的话，煮至时间需要延长一些，大概控制在10分钟左右比较好。

　　五、蛏子焯煮时需要放什么

　　蛏子焯煮时一定要放料酒或者白酒、生姜、食盐等。

　　料酒或者白酒中的酒精可以带出蛏子中的腥味成分，有去腥的作用，并且丰富的酸性成分可以和蛏子中的脂质反应生成芳香物质，有提香的作用；生姜可以杀菌去味，食盐可以入味，因此焯煮的时候放一些料酒或白酒、生姜、食盐等会比较好吃。

蛏子煮多长时间能熟 蛏子需要煮多久能熟

　　1、蛏子煮5分钟左右就能煮熟。

　　 2、蛏子属于海产品，含有大量的细菌，如果煮的时间过短，就会导致蛏子夹生，并且无法杀灭细菌，而煮制时间过长，又会使蛏子的肉质变老，影响口感，因此一般煮制5分钟左右即可。

　　 3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。

　　壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8吋）。

　　斧足大而活跃，能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内。

　　以短水管摄食海水中食物颗粒。

　　有的种可借水管喷水而作短距离游泳。

　　北美太平洋沿岸的荚蛏（Siliqua patula）不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。