什么茶要煮,什么茶不能煮？研究表明，荼叶在壶中烧开5分鐘，能够消化吸收有害物的抗氧剂的浓度值做到高峰值，食用在壶中煮5分鐘的茶叶茶一小时后，血液中的抗氧剂水准升高了45%。关于什么茶要煮,什么茶不能煮以及什么茶要煮,什么茶不能煮，正确的煮茶方法，什么茶适合蒸汽煮茶，什么茶越煮越香，煮着喝的茶叶有哪些等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

什么茶要煮,什么茶不能煮

　　研究表明，荼叶在壶中烧开5分鐘，能够消化吸收有害物的抗氧剂的浓度值做到高峰值，食用在壶中煮5分鐘的茶叶茶一小时后，血液中的抗氧剂水准升高了45%。

　　泡茶虽好，但并不一定茶都合适煮。

　　那麼，什么茶煮着喝最好是呢？

　　白牡丹茶：归属于微发酵茶，选用鲜嫩、叶背多白茸毛的芽叶为原材料，经太阳晾干或慢火风干而成，其毫色银白色，具备“绿妆素裹”的特点。

　　白牡丹茶因生产加工时没经揉捻，故冲调后叶子详细而伸展，茶醇香和，茶汤颜色口味淡。

　　黑荼：黑荼归属于后发酵茶，因其选用的原材料较为粗老，且生产加工的全过程需要长时间的沉积发醇，因此陈韵浓厚，味道醇正，汤色多呈暗红色。

　　绿茶：归属于全发酵茶类。

　　是以油茶树的芽叶为原材料，历经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成。

　　绿茶品茗有清饮和调饮之分。

　　清饮，即不用一切调味料，使荼叶充分发挥需有的香气。

　　清喝法合适于品茗工夫红茶，重在享有它的芳香和醇味。

　　乌龙：归属于半发酵茶类。

　　乌龙具有绿茶的浓鲜香，又有绿茶叶的清芳香，独具一格“绿叶红镶边”的特点。

　　乌龙合适冲调，还可以煮，可是不适合长期煎制。

　　要不然茶渍太浓，影响汤色口味。

　　综上所述，一般年代较长、全发醇或发醇重，茶分醇厚浓郁的茶叶较为合适用煮的方法品茗。

　　这种茶叶或由于加工工艺关联，或历经岁月中药炮制，褪掉了最开始的稚嫩寒性，茶分趋向湿热。

　　且该类茶叶，条索相对性粗老，含有物质相对性更为平衡，存储的糖份也较为高，烹制后不容易因过度苦味而难以下孔，湿热的茶分用于散寒又再合适但是。

什么茶能煮着喝什么茶不能煮着喝

　　适合煮着喝的茶叶主要有4种：老白茶、黑茶、高炭焙乌龙茶、陈年普洱茶，黑茶与普洱茶采用的原料比较粗老，因此煮着喝更加能体现滑爽的性子。

　　老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，煮后茶香醇和。

　　高炭焙乌龙有甘、浓、润、醇的特点，也适宜煮着喝。