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人参果蕨麻的功效与作用及食用方法

　　蕨麻主要能够达到健脾益胃的功效，还具有益气补血和生津止渴的作用。

　　蕨麻可以达到健脾益胃，在吃了之后能够加速胃肠道的蠕动功能，可以帮助改善食欲不振和消化不良的症状，同时对于恶心呕吐和腹部疼痛等症状都能起到调理的效果。

　　还可以帮助改善气血亏虚和气血不足，能帮助缓解气血亏虚所造成的四肢乏力和精神倦怠，同时对于面色苍白和面色萎黄也能起到改善的效果。

　　蕨麻对于痰饮者、积滞者、宿食内停等人群一般是不建议服用的，否则就可能会对身体健康造成影响。

厥麻哪些人不能食用

　　所有人都可以吃，但是要适量

　　现代药理研究证明，厥麻所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用；厥麻富含多种维生素．维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。

　　厥麻富含人体必需的微量元素。

　　其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。

　　硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。

　　厥麻是一种甜食辅料，它的全株又是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效，是有助健康，使人益寿延年的佳果，其果大，质量好，久负盛名，远销沿海各地，是馈赠亲友之佳品。

拓展资料

　　一、食用

　　厥麻是指一种野生的多年生草本植物的块根，采自青海、西藏辽阔的山间牧场。

　　高原的人叫这种植物的块根为蕨麻，又叫延寿果，蓬莱果等。

　　是一种很好的甜食辅料。

　　它含糖63%，含蛋白质15%，脂肪1.1%，还含丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。

　　可用来做糖和制酒。

　　一般用它的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。

　　它还可用作八宝饭、糕点的配料，藏胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。

　　厥麻是西藏人的供品，也是过节必食的吉祥食品，是长寿和丰收的象征，西藏民间多用以老人和少儿滋补身体。

　　用法与用量：每次100－300g，取本品洗净、浸泡1小时左右，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥，或根据个人爱好配鸡、鸭、藕等烹煮。

　　二、食用方法：

　　厥麻，味甘美，以晒干的蕨麻熬稀饭，不但增加粘度，且味鲜甜。

　　将厥麻洗净，在温水中浸泡30分钟后捞出待用。

　　1、厥麻米饭：将米淘洗干净后与厥麻按4：1的比例置于锅中蒸煮（加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做）。

　　2、厥麻营养粥：厥麻与米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至30分钟既可食用。

　　3、厥麻营养汤：厥麻与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至30分钟即可食用。

　　参考资料百度百科--厥麻用途