大补汤做法大全有什么？这样做效果最好的？因为各种原因，生活中有的人身体非常虚弱，动不动就生病，经常出现感冒以及过敏等症状，除此之外，坐月子期间的女性以及大病初愈的人群，身体都急需得到滋补，正确的饮食营养补充可以帮助快速恢复身体，所以下面介绍几道大补汤给大家。关于大补汤做法大全有什么？这样做效果最好的以及大补汤做法大全有什么这样做效果最好的，大补汤的做法大全，十大补汤的做法大全，有哪些大补汤，大补汤类菜谱大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

大补汤做法大全有什么？这样做效果最好的

　　因为各种原因，生活中有的人身体非常虚弱，动不动就生病，经常出现感冒以及过敏等症状，除此之外，坐月子期间的女性以及大病初愈的人群，身体都急需得到滋补，正确的饮食营养补充可以帮助快速恢复身体，所以下面介绍几道大补汤给大家。

　　第一、十全大补汤

　　材料

　　500-600克的有机鸡腿肉/鸡

　　一包十全大补汤药包

　　3-4片姜片

　　6-8只红枣/黑枣

　　10-15朵香菇（洗净泡发）

　　一把枸杞

　　盐适量

　　做法

　　1、鸡洗干净汆烫，再洗干净；

　　2、然后和十杯的水、姜片、香菇，加药包炖两个小时。

　　3、加入红枣/黑枣再炖半个小时。

　　4、最后加入枸杞，加盐调味即可。

　　第二、十全大补汤做法

　　材料

　　主料：党参10克，炙黄芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归6克，酒白芍6克，获菩6克，炙甘草6克。

　　猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，猪杂骨100克，鸡鸭爪翅100克，猪皮50克。

　　生姜30克，葱10克，花椒2克，味精1克。

　　做法

　　参等10味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜。

　　猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松。

　　将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移到火上炖约2小时，将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成。

　　第三、五红气血双补汤

　　材料

　　1.大枣7到8粒；

　　2.红衣花生12粒；

　　3.枸杞24粒；

　　4.红豆100g；

　　5.红糖适量；

　　辅料：桂圆肉12个，猪瘦肉300g

　　做法

　　1.大枣去核，洗净，我是用刀切后去核，红衣花生枸杞洗净待用；

　　2.猪瘦肉用盐提前腌制半小时，洗净切片备用；

　　3.桂圆肉去硬壳，洗净待用；

　　4.开始放砂锅，加热水适量把瘦肉和大枣，红衣花生，桂圆肉，红豆放入砂锅，开始大火煮沸两三次，然后转小火慢炖1小时，因枸杞比较容易煮烂，所以放到1小时后再放入砂锅煮半小时后，根据口感加入红糖后搅拌关火出锅即可食用。

四种大补汤类做法 汤的做法窍门

　　天气冷了就喜欢喝一碗热热的汤，一口下肚，感觉特别满足。

　　最常见的汤的种类无非就是鱼汤、鸡汤、排骨汤、牛羊肉汤。

　　下面就由的我为大家介绍四种大补汤类做法，汤的做法窍门。

　　 四种大补汤类做法

　　 鱼汤做法

　　 鲫鱼(其他例如黑鱼，鲈鱼甚至多宝鱼都可以做奶白汤)

　　 鲫鱼豆腐汤

　　 做法：

　　 1、食材洗净擦干水分。

　　 2、锅里刷一层油，不要太多，多了汤油腻。

　　煎两面金黄，放入姜丝葱丝。

　　兑热水。

　　 3、大火煮沸小火煮1小时调入盐。

　　根据喜好加入配料。

　　 萝卜丝鲫鱼汤加了萝卜丝后，鲜美了n倍

　　 做法：

　　 1、鱼类一定要煎一下，然后兑温热水，大火煮开后转小火。

　　 2、鱼皮破的问题，各家有各家的做法，我觉得没必要追求鱼破不破。

　　因为不能保证每次都不破。

　　鱼熟了以后皮肯定会裂开。

　　鸡汤

　　 鸡汤的用处很多，熬一锅鸡汤可以做各种汤的底，也可以做馄饨汤，面条汤等。

　　浓郁奶白的鸡汤总是视觉上觉得香。

　　 母鸡冬笋汤

　　 做法：

　　 1、鸡用开水烫一遍方便摘毛。

　　 2、冷水加鸡一起煮，煮沸后撇去血沫。

　　一直沸腾撇到血沫干净。

　　 3、煲汤到汤奶白。

　　 我用电饭锅开始用标准煮饭，会沸腾，然后转入煲汤2小时。

　　排骨汤

　　 你家的排骨汤是奶白的还是清澈的？我家的是奶白的。

　　 做法：

　　 1、排骨焯水后温水洗净加温水大火煮沸。

　　保持沸腾撇净浮沫。

　　 2、熬到水下去三分之一就会变成奶白汤。

　　中途可以根据喜好加自己喜欢的食材。

　　牛羊肉汤

　　 特色羊肉汤，羊肉汤熬奶白加白菜粉皮，泼辣椒油撒蒜苗香菜，配烙馍简直美极了。

　　 茄汁牛尾汤不仅营养，还特别好喝，酸酸的很开胃，还可以做火锅的汤底。

　　做法：

　　 1、牛尾冷水下锅，煮开后温水洗净。

　　 2、加葱姜温水一起煮开，撇净血沫。

　　煮到汤汁奶白。

　　 3、搭配番茄胡萝卜土豆变成茄汁。

　　 4、可以加粉丝豆皮蔬菜蘑菇，就是中式的