地皮菜的功效与作用？地皮菜其实并不是绿色蔬菜，而是一种藻类。关于地皮菜的功效与作用以及地皮菜的功效与作用，地皮菜的功效与禁忌，地皮菜的功效与作用的做法，地皮菜的功效与作用及禁忌，地皮菜的功效与副作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

地皮菜的功效与作用

　　地皮菜其实并不是绿色蔬菜，而是一种藻类。

　　在北方地区，其实是很少见到地皮菜的，只有在南方，沿海的地方，才能见到地皮菜。

　　当然，地皮菜的出现和当地的环境有很大的关系。

　　地皮菜的脂肪含量很低，但是蛋白质却非常丰富。

　　因为地皮菜是凉性的，所以需要注意相克的食物。

　　普通念珠藻(Nostoccommune)，别名地木耳、地皮菜、地软、地踏菜、雨菌子等。

　　普通念珠藻是一种固氮蓝藻，平时所见的是其原植体，它外由胶被包裹，内由藻丝弯曲、相互缠绕而成。

　　研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。

　　蛋白质含量比较高,脂肪含量比较低。

　　富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高,尤其是其中含有人体必需的8种氨基酸和半必需的2种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。

　　性凉，味甘；入肝经。

　　清热明目，收敛益气。

　　主治目赤红

　　肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。

　　1．降脂明目地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

　　2．清热降火地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

　　3．补充营养地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

　　4.地木耳的各种营养成分都与人体的新陈代谢和正常生理机能有关。

　　长期食用地木耳可维护体内氨基酸的基本平衡,增进人体的健康,提高机体免疫能力。

　　5.地木耳含有丰富的VC和少量的VB1、VB2、VA、VE。

　　维生素的生理作用是主宰体内营养成分的分配,调节体内的生理机能,充当辅助酶素,促进体内各类生物化学反应的顺利进行,促进人体的生长发育。

地皮菜 清洗方法是什么？

　　材料：地皮菜，具体清洗方法如下：

　　1、准备好地皮菜。

　　2、将地皮菜放入冷水里泡至叶片全面散开。

　　3、将叶片泡开之后，耐心洗干净中间的土粒。

　　地皮菜的功效：

　　1、降脂明目

　　地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

　　2、清热降火

　　地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

　　3、补充营养

　　地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气，滋养肝肾的作用。

　　清炒地皮菜的做法：

　　食材：地皮菜200克、油适量、盐1克、鲜酱油3克、小红椒2个、小香葱2根，具体步骤如下：

　　1、备好食材：地皮菜和小红椒。

　　2、小红椒和香葱切碎。

　　3、地皮菜用清水反复的冲洗干净，冰沥干水分。

　　4、锅中倒油，中火将红椒和一半的葱花煸香。

　　5、倒入地皮菜，并调入盐和鲜酱油翻炒一会。

　　6、起锅前将剩下的葱花放入，翻炒均匀后即可起锅。

　　7、成品。

　　以上内容参考 百度百科-普通念珠藻