宽粉条的做法有哪些窍门
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：


宽粉条的做法有哪些窍门

　　人有长有短
，粉条也有宽有细
。

　　我们在日常的生活中常吃的一种粉条那就是宽粉条了
。

　　宽粉条的做法有许多
，而且宽粉条的营养也非常的丰富
。

　　有比较多的膳食纤维以及碳水化合物
。

　　宽粉条在我国有着非常久远的历史
，据说它的历史可以追溯到两汉期间
。

　　宽粉条是一种非常适合在夏天食用的食物
，那么怎么样做宽粉条呢
？宽粉条的做法有哪些呢
？

　　①宽粉条蒸牛肉

　　材料
：
牛里脊肉200克
、
宽粉条100克
、
红椒2个
，青椒2个
、
五香粉
、
姜蒜末
、
豆瓣少许
、
藤椒油
、
料酒
、
豆粉
、
老抽少许
，生抽

　　步骤
：


　　1
、
牛肉洗净切片用料酒
、
五香粉
、
老抽少许
、
豆粉少许码味
。

　　宽粉条用开水泡软洗净
，装入大碗中待用
。

　　青红椒切圈
。

　　2
、
热油锅里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻
，继续放豆瓣
、
生抽
、
藤椒油
、
麻油
、
青红椒炒
，少掺点水翻炒一下
，铲到粉条碗里
，撒点鸡精
。

　　3
、
上蒸锅蒸10分钟即可
。

　　②韩式拌宽粉条

　　材料
：
宽粉条50g
，干香菇3朵
，黑木耳10g
，洋葱1/2个
，菠菜100g
，胡萝卜1/2根
，牛肉丝50g
，大葱1节
，白芝麻20g
，香油10ml
，生抽15ml
，白糖10g
，盐5g
，油15ml

　　步骤
：


　　1
、
香菇泡软
，去蒂
，清洗干净
，切丝；黑木耳用温水泡发后
，去除根部泥沙
，清洗干净后切丝；洋葱
、
胡萝卜去皮
，切丝；大葱
、
菠菜洗净切成段备用
。

　　2
、
宽粉条用温水泡软
，以滚水烫煮3分钟后
，捞出浸入清水中
。

　　3
、
炒锅内放入油
，待油热后放入大葱段
、
洋葱丝
、
牛肉丝
、
胡萝卜丝
、
香菇丝
、
黑木耳丝和菠菜段
，以大火炒熟
，然后盛出放凉
。

　　4
、
宽粉条捞出沥干水分
，剪成约10cm长
，将炒熟后放凉的材料与粉条混合
，调入盐
、
白砂糖
、
生抽
、
香油
、
白芝麻拌至入味即可
。

　　以上就是常见的宽粉条的做法
，希望我们的介绍能够给大家在厨艺上有着更多的灵感和进步
。

　　其实说起宽粉条
，它最为出名的做法那应该就是粉条炖猪肉了
，这是东北那地方一道非常有名的菜肴
，几乎东北的人都吃过并且都爱吃
。

　　冬天的时候
，一家人围坐在一起
，吃上一锅猪肉炖粉条
，那滋味真的是很好
。

煮宽粉条怎么做好吃

　　 　　家常宽粉条怎么做好吃,家常宽粉条的做法好学吗
？其实并不难
。

　　下面我为大家带来煮宽粉条怎么做
，仅供参考
，希望能够帮到大家
。

　　 　　煮宽粉条怎么做【推荐】

　　 　　食材

　　 　　主料

　　 　　五花肉适量 大白菜适量

　　 　　方法/步骤

　　 　　五花肉洗净带皮切方块
，粉条温水泡软待用

　　 　　肉块入开水焯去血沫淋干

　　 　　取大白菜外帮
，从中间切开使白帮与绿叶分离
。

　　白帮斜刀片为菱形块
，菜叶从中间撕开两半

　　 　　热锅起油
，放入干辣椒
、
姜片爆香
，入五花肉中小火炒至表皮渐硬
，放入葱段

　　 　　入老抽翻炒上色
，均匀后放入小茴香
、
八角
、
桂皮

　　 　　填入适量开水没过肉块
，中火炖煮40分钟

　　 　　略收汤后
，加盐
，再将白菜铺满锅中
，菜帮在下
，菜叶在上

　　 　　铺满后撒上切开的蒜瓣
，再将粉条铺在白菜上
，浇上料酒和生抽
，小火慢炖20分钟即可
。

　　盛菜时将锅中肉菜翻动均匀即可

　　 　　这里的`特色便是铺在上面的白菜和粉条
。

　　白菜帮直接接触汤是炖熟
，白菜叶和粉相当于是在肉块上面蒸熟的
，蒸熟的大白菜叶翠绿鲜艳
，且味道没有在炖煮的过程中散去
，味道十分鲜美
，蒸熟的粉条吸收了汤汁表面的油脂
，软而劲道
，比直接在水中炖过的口感好很多.

　　 　　煮宽粉条怎么做【精选】

　　 　　材料

　　 　　材料
：
葱
，蒜
，红椒
，白菜
，宽粉条
，豆皮丝水

　　 　　调味
：
老抽
，盐
，酱油

　　 　　做法

　　 　　1
、
锅内倒油放葱蒜红椒爆香
，入洗净切块的白菜快速翻炒
，入老抽给白菜上色;

　　 　　2
、
白菜快速翻炒后倒入豆皮丝
，翻炒后加入两碗水
，放入宽粉条;

　　 　　3
、
大火将所有食材煮开后
，加入食盐调味
，继续煮至粉条变熟
，出锅前滴少许酱油提味即可