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多宝鱼有刺吗宝宝能不能吃

　　多宝鱼就是大家平时知道的比目鱼，是一种常见的海鱼，胶原蛋白含量相当高，味道口感都很好。

　　经常吃还具有美容、补肾、健脑的作用，但是在食用的过程中也应该了解一些相关问题，比如说多宝鱼有刺吗？多宝鱼有刺，但是刺很少，肉质鲜美，非常适合小宝宝以及老人食用。

　　为了让大家享受更多的美味，将做一些鱼的做法。

　　清蒸多宝鱼的做法

　　材料：多宝鱼1条、老姜、葱、辣椒、料酒、盐、蒸鱼豉油。

　　1、提前将原料准备好。

　　2、将老姜切片，葱切成段，辣椒切成丝待用。

　　3、将多宝鱼宰杀处理干净，背面和正面用刀划一下(能更好入味)。

　　4、将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通)，一部分姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量料酒和盐放入蒸锅内大火蒸15分钟。

　　5、将蒸熟的鱼倒掉多余的水，将锅烧热，倒入适量油，把葱段、辣椒丝铺在鱼身上，将烧热的油泼在香料上，倒入适量蒸鱼豉油即可食用。

　　香煎多宝鱼做法

　　材料：多宝鱼1条约750克。

　　调料：茶油180克，葱、姜、蒜瓣各10克，豆瓣酱15克，干椒段5克，蚝油5克，盐6克，味精5克，高汤20克，胡椒粉3克，香油5克，白糖3克，米酒10克。

　　1、把多宝鱼开膛去内脏洗净，打上十字花刀，用葱5克、姜、米酒、盐腌制10分钟，将豆瓣酱、蚝油、味精、白糖、胡椒粉、高汤调成芡汁，蒜瓣、葱5克切成末待用。

　　2、锅中放入茶油烧至五成热，放入腌制好的多宝鱼小火煎成两面呈金黄色，出锅待用。

　　3、锅放底油烧至六成热放入蒜末、干椒段大火炒香，放入调好的芡汁，再放入煎好的多宝鱼，用小火收干芡汁，淋上香油，撒上香葱末装盘即成。

　　做多宝鱼的小诀窍

　　1、多宝鱼要把内脏和鱼鳃处理干净，避免影响鱼的口感。

　　2、鱼身划斜纹或者井字纹，能让鱼肉更加入味。

　　3、将热油淋在葱段和辣椒丝上，能增加鱼肉的鲜美之味。

多宝鱼可以吃吗

　　1.清蒸多宝鱼

　　用料：

　　多宝鱼 1条、红辣椒 少许、黄甜椒 少许、姜 少许、香菜 少许、大葱 少许

　　步骤：

　　①多宝鱼宰杀，洗净擦干，放点盐戳一下，腌制20分钟清蒸多宝鱼的做法

　　②期间葱、姜、椒全部切丝

　　③大火烧开，姜铺鱼面，放入蒸7分钟熄火不开盖焖5分钟，取出夹走姜丝倒去所有汤汁，另开一锅煮热油，重新铺上香菜、葱、椒丝等

　　④把热油浇在葱椒上，最后鱼两边倒点酱油，完成