空心菜为什么叫痛风菜？空心菜的制作方法是有很多种，可以用来直接成蒜蓉空心菜，也可以制作成水煮空心菜的，这些水煮空心菜的味道是比较淡的，可以烫熟之后加入酱油，这样可以更好的提味。关于空心菜为什么叫痛风菜以及空心菜为什么叫痛风菜，水煮空心菜的做法大全，水煮空心菜的做法视频，水煮空心菜怎么做好吃，空心菜 水煮等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

空心菜为什么叫痛风菜

　　空心菜的制作方法是有很多种，可以用来直接成蒜蓉空心菜，也可以制作成水煮空心菜的，这些水煮空心菜的味道是比较淡的，可以烫熟之后加入酱油，这样可以更好的提味。

　　对水煮空心菜的制作方法，需要做好的底料的调配，因为底料关系到蔬菜的味道以及蔬菜要适当的加入油。

　　水煮空心菜的做法

　　水煮空心菜的用料

　　制作水煮空心菜时，需要四百克空习菜，花椒五克，油十五克，盐适量，另外还需要少量的鸡精和胡椒粉以及适量的干红辣椒。

　　水煮空心菜的具体步骤

　　1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。

　　2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

　　3、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

　　空心菜的功效与作用

　　1、空心菜能预防癌症

　　空心菜是一种天然的抗癌食品，它里面有多种碱性物质，还有一些钾和氯等微量元，人们食用以后能让肠道中的酸度下降，保持肠道中功菌群的正常，对癌症的生成特别肠癌的生成有很好的抑制功效。

　　2、空心菜能减肥降血脂

　　空心菜可以减肥也能降血脂，这种蔬菜中有一些烟酸和大量的维生素C，它们被人体吸收以后，能抑制胆固醇的生成，避免甘油三脂生高，对高血脂有不错的预防功效，另外空心菜还能清理人体内的积存物质，分解人体内部多余的脂肪，并让它们排出体外，对减肥也有一定的好处。

　　3、空心菜能消暑解毒

　　空心菜性寒凉，而且有一定的消炎杀菌功效，对人体内的金黄色葡萄球菌以及链球菌等敏感菌都有不错的消除作用，能减少夏天细菌疾病的发生，经常食用还能清热解毒，能减少夏天中暑症状的发生。

　　4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。

　　5、制作水煮空心菜时，盐的份量一定的放足，让汤的味道是平时汤品咸味的两倍，这样做出的水煮空心菜才会有味道，如果汤的味道淡，煮出的空心菜就不会入味，吃起来也会没滋味。

空心菜为什么被称为毒中之王？

　　谣言。

　　空心菜的别名是通菜、通心菜、蕹菜等，目前主要在土地或大棚种植。

　　因为味道鲜美及营养丰富，而有“南蕹西芹，菜蔬之珍”的美称。

　　不过近年来对空心菜的“毒评”并不少，有人认为“空心菜最容易吸附重金属和农药残留”，这其实是缺乏依据的说法。

　　不得不承认，任何蔬菜都无法脱离环境，所以空心菜受到重金属和农药污染也是不可避免的。

　　但是这并不能说明空心菜吸附重金属的能力就是最强的，所以“毒中之王”的说法不能成立。

　　另外，农作物中的重金属含量是否超标，取决于三个因素：农药使用、水质、土壤。

　　有研究将空心菜等8种常见蔬菜进行重金属检测，结果显示空心菜中的铅、镉等风险较高，但超标是十分罕见的。

　　只要规范种植，不滥用农药，一般都不会出现问题。