制作豆芽的方法是什么意思？豆芽中含有丰富的维生素C，可以有效治疗坏血症，豆芽中含有的纤维可以帮助清理人体肠道中多余的脂肪，同时也对人体血管壁中的胆固醇和血脂。关于制作豆芽的方法是什么意思以及制作豆芽的方法是什么意思，制作豆芽的方法是什么呢，制作豆芽的方法是什么样的，制作豆芽的方法和过程，豆芽怎么作等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

制作豆芽的方法是什么意思

　　豆芽中含有丰富的维生素C，可以有效治疗坏血症，豆芽中含有的纤维可以帮助清理人体肠道中多余的脂肪，同时也对人体血管壁中的胆固醇和血脂。

　　可以防止很多心血管疾病的发生。

　　同时绿豆芽中还含有一种核黄素对口腔溃疡的患者很有益处。

　　豆芽还能帮助人体肠道加快蠕动，帮助便秘患者排便。

　　豆芽的制作方法在中流传很久了，这里将为大家介绍一种在家里也可以自己制作出新鲜好吃的豆芽。

　　营养价值

　　⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

　　⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

　　⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；

　　豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的

　　方法：

　　1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

　　2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

　　3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。

　　同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。

　　容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

　　4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。

　　另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。

　　淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。

　　淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

　　5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。

　　此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。

制作豆芽的妙招 自制豆芽方法

　　1、准备一定数量的绿豆，如果喜欢吃其它豆，比如黄豆的豆芽，也可以准备一定数量的黄豆。

　　 2、把绿豆放到水盆中，并防水浸泡，除去杂质和不良的豆，去掉杂质后，再次倒入清水，并浸泡一晚上。

　　 3、把白纱布折叠成2～3层，放到有网孔的容器底部，并且把浸泡好的绿豆平铺到纱布上，尽量不要让豆有重叠。

　　 4、用不透光的脸盆或者盖子盖在上面，并放到阴凉，无阳光照射的地方。

　　注意一定要不透光的盖子，因为豆芽见光会发红。

　　 5、每天早晚要给绿豆浇一次水，浇水时要均匀，而且不要让豆浸泡在积水里，只要有一定湿度就可以了。

　　 6、豆芽长到一定高度后，如果你希望豆芽长得粗壮一些，就再用一块湿毛巾盖在豆芽上面。

　　 7、大概等待两周时间，豆芽就发育完成，可以吃了。