茶树菇炒肉片怎么做好吃窍门？茶树菇是在菌类食物当中备受欢迎的一种食物了，茶树菇炒肉片比较的美味可口，而且它是属于低脂肪低糖分的食物，对我们的身体保健也是比较好的，而下面就是具体的制作步骤介绍。关于茶树菇炒肉片怎么做好吃窍门以及茶树菇炒肉片怎么做好吃窍门，茶树菇炒肉片怎么做的，茶树菇炒肉片怎么做才好吃，茶树菇炒肉片怎么做视频，茶树菇小炒肉的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

茶树菇炒肉片怎么做好吃窍门

　　茶树菇是在菌类食物当中备受欢迎的一种食物了，茶树菇炒肉片比较的美味可口，而且它是属于低脂肪低糖分的食物，对我们的身体保健也是比较好的，而下面就是具体的制作步骤介绍。

　　一、做法

　　材料:瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个

　　调料:盐一匙、生抽三匙，料酒两匙

　　第一步:热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。

　　这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

　　第二步:炒好的肉片盛碟。

　　然后重新加少许油起锅。

　　第三步:炒茶树菇，炒时加适量盐。

　　炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

　　第四步:茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

　　第五步:起锅。

　　二、营养价值

　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

　　所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，总氨基酸含量为16.86%。

　　人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

茶树菇炒肉的家常做法

　　食材

• 　　茶树菇 12-15个

• 　　猪肉 300g

• 　　菜椒 1个

• 　　蒜苗 1棵

• 　　姜 1块

　　方法/步骤

• 　　将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。

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• 　　将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。

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• 　　将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。

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• 　　放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。

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• 　　2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。

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• 　　5分钟后，一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。

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