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茶树菇是属于发物吗

　　茶树菇是发物，但并不是所有有炎症的人吃了都会有反应，还是要根据个人身体情况来看。

　　茶树菇在挑选上一定要注意，并不是越大的越好，应该是大小均匀的比较好。

　　颜色最好要选择棕色的，闻起来应该要有茶树菇的香味而不是霉味。

　　下面，我们就来看看茶树菇的一些营养价值吧！

　　茶树菇的功效与作用

　　1.利尿渗湿

　　茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。

　　茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

　　2.美容降血压

　　还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。

　　3.增强免疫力

　　茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。

　　茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

　　福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

　　茶树菇的营养价值

　　茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

　　所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

　　总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　茶树菇最好要放在密封的位置保存，并且避开潮湿的地方。

　　如果是冷藏，有太阳的时候要经常拿出来晒晒，不容易发霉变质。

　　在烹饪之前，茶树菇要先泡半小时以上，这样会比较干净。

　　如果是牙口不好的人，一定要多煮或者多炖一些时候。

茶树菇是凉性还是热？

　　茶树菇性平。

　　茶树菇营养成分很高，每100克(干菇)含蛋白质14、2克、纤维素14、4克、糖类9、93克、含钾4713、9毫克、钠186、6毫克、钙26、2毫克、铁42、3毫克。

　　茶树菇是发物，要根据个人身体情况来看。

　　茶树菇在挑选上一定要注意，并不是越大的越好，应该是大小均匀的比较好。

　　颜色最好要选择棕色的，闻起来应该要有茶树菇的香味而不是霉味。

　　茶树菇选购注意事项

　　1、新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。

　　2、拿起蘑菇，对着光看一下，如果蘑菇上有反光，不要购买，很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮，加了荧光剂。

　　3、看颜色，选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。

　　以上内容参考  百度百科-茶树菇