高粱米怎么煮容易煮软烂？高粱米是一种比较常见的五谷杂粮，也是一种营养价值比较丰富的食物，比如说吃高粱米可以达到促进消化、降血糖、健脾胃等作用。关于高粱米怎么煮容易煮软烂以及高粱米怎么煮容易煮软烂，高粱米怎么煮粥，高粱米怎么煮饭好吃，高粱米怎么吃最好吃，白高粱米怎么做好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

高粱米怎么煮容易煮软烂

　　高粱米是一种比较常见的五谷杂粮，也是一种营养价值比较丰富的食物，比如说吃高粱米可以达到促进消化、降血糖、健脾胃等作用。

　　当然，高粱米最常见的吃法就是用其煮粥，制作高粱米粥都食物。

　　那么，制作高粱米粥的时候，需要煮多长时间呢？下面将对此进行一番介绍！

　　一、高粱米粥煮多少时间

　　将高粱米用水浸泡（至少1小时）后，放入锅中加水，枣，碱，先用大火将水烧开，再改小火煮至熟烂。

　　（一定要煮烂，大约小火50分钟）

　　二、高粱米与什么搭配熬粥

　　原料：高粱米、红枣。

　　做法：

　　1、高粱米提前浸泡2个小时以上，我都是晚上泡了早上吃。

　　2、浸泡过的高粱米放在砂锅里加水加热，水沸后关小火炖。

　　3、十几分钟后用筷子搅动一下，高梁粥也开始变得粘稠，红枣去核后投入，喜欢吃甜的可加入少量冰糖。

　　4、再稍炖几分钟，一锅粘稠的粗粮粥就完成了。

　　三、高粱米的作用

　　年轻人吃高梁黑豆大枣饭可以促消化。

　　有消化不良、体质较弱、作压力大、精神紧张等“亚健康”表现的中青年人，可以经常吃“高粱黑豆大枣饭”。

　　降血糖。

　　高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、降低胆固醇、促进肠蠕动、防止便秘，对降低血糖十分有利，对于需要控糖、降糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。

　　幼儿吃高粱炒面可以健肠胃。

　　中医认为，高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。

　　如果自己的宝宝肠胃功能不佳或者出现腹泻、食积的表现时，可以用高粱面在文火上干炒，炒熟后加入适量的白糖做成炒面。

　　然后把炒面加水成糊状，喂小儿乏用。

　　其它作用。

　　很多地方的人们将高粱米磨粉和制作各种面食，还可以将其去壳制成成品，另外高粱米还可以用来制糖、制酒等，人们喝的很多酒都是用它来制成的。

高粱米怎么煮烂得快？

　　高粱米先浸泡几个小时，这样煮烂得快。

　　主料：

　　黏高粱米400克。

　　辅料：

　　花生40克、芸豆40克。

　　做法：

　　1、这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉。

　　2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

　　3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟。

　　4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香。

　　5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右。

　　6、出锅。

　　这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。