奶酪和芝士是一样的吗？很多人不知道奶酪和芝士有什么不同，在中国，人们一般称之为奶酪，比如各种各样的奶酪蛋糕，但是在西方国家，人们更愿意称之为芝士，实际上，奶酪和芝士都是使用牛奶经过发酵制作而成的一种奶制品，也都含有丰富的钙元素和蛋白质，所以奶酪和芝士完全是一种东西，只是名称不同而已。关于奶酪和芝士是一样的吗以及奶酪和芝士是一样的吗，奶酪和芝士是一样的吗英语，奶酪和芝士是一样的吗图片，芝士与奶酪一样吗，芝士和奶酪一样么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

奶酪和芝士是一样的吗

　　很多人不知道奶酪和芝士有什么不同，在中国，人们一般称之为奶酪，比如各种各样的奶酪蛋糕，但是在西方国家，人们更愿意称之为芝士，实际上，奶酪和芝士都是使用牛奶经过发酵制作而成的一种奶制品，也都含有丰富的钙元素和蛋白质，所以奶酪和芝士完全是一种东西，只是名称不同而已。

　　芝士跟奶酪的区别：

　　在西方，奶酪绝对是全民食物，无论男女老少，很多都是“没奶酪会死星人”。

　　两位世界知名大佬都曾对它发表过经典言论，丘吉尔在二战时说，一个为世界提供300种以上奶酪的国家是不应该灭亡的。

　　而戴高乐总统的看法则是：“要统治一个拥有600种奶酪的国家，是很困难的。

　　”

　　最全芝士图谱：不要再问芝士和奶酪有什么区别啦！

　　但在中国，它的接受面好像还真没那么广，如果深究起来是有很多方面的原因，包括历史、地域、文化等，说起来也是太复杂，还有奶酪的味道本身也是其因之一。

　　但是，不管怎么样，首先需要说明一点的就是，如果单靠中西来划分是否爱吃奶酪绝对是不成立，就像喜欢吃榴莲和不喜欢吃榴莲一样，很多东西，都是个人品好和接受能力问题。

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　　所以，口味这种东西真的因人而异，饮食习惯当然也是千差万别（参见豆腐脑甜咸之争），不爱的人避之唯恐不及，爱的人却只想说：

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　　奶酪是芝士吗？芝士是奶酪吗？

　　对于“不喜欢吃奶酪，但喜欢吃芝士”这样的言论，只需要笑而不语，因为：

　　芝士就是奶酪！

　　奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。

　　另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。

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　　2

　　问谁动了奶酪很重要

　　还需要知道是谁发现了奶酪

　　很多传统食品都是起源于HappyAccident（幸运的意外），奶酪据说也是这样。

　　当时的人们常把动物的胃做成水袋来装水或者牛奶。

　　某天某个人惊讶地发现袋子里的牛奶变成了一坨半固体状的东西和一些半透明的液体。

　　这位好奇心十足的人没有把这袋牛奶扔掉，而是鼓起勇气尝了下这块固体，发现居然别有一番风味。

　　自此之后，奶酪就开始慢慢走进了人们的生活。

奶酪和芝士一样吗

　　奶酪和芝士一样，芝士是奶酪英文名的音译。

　　奶酪又名干酪，是一种发酵的奶制品，其浓度比酸奶高，近似固体食物，有丰富的营养价值。

　　其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。

　　奶酪的类型

　　新鲜奶酪：是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后去除部分水分而成的。

　　质感柔软湿润，散发出清新的奶香和淡淡的酸味，储存期较短。

　　白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉和菌直接吃，也可以根据口味去除。

　　奶香浓郁，但一般不用于做菜。

　　硬质未熟奶酪：在制造的过程中强力加压，并去除了部分水分。

　　口感温和顺口，容易被一般人接受。

　　易于溶解，常常被大量用于制作菜肴。