奶油奶酪可以直接吃吗？奶酪可以直接吃的。关于奶油奶酪可以直接吃吗以及奶油奶酪可以直接吃吗，奶酪和芝士的区别，奶酪怎么做好吃还简单，小圆奶酪可以直接吃吗，奶酪可以做什么好吃的等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

奶油奶酪可以直接吃吗

　　奶酪可以直接吃的。

　　奶酪是一种将奶放酸之后增加酵素或细菌制作的呈乳白色或金黄色食品。

　　别名又叫起司、干酷。

　　奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有用山羊、绵羊奶或水牛奶做的奶酪。

　　新鲜的奶酪是不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。

　　质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。

　　但储存期很短，要尽快食用。

　　奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。

　　它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。

　　每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。

　　奶酪的食用功效

　　除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素

　　B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1)，这些物质具有许多重要的生理功能。

　　每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%—98%。

　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

　　就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。

　　奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。

　　奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。

　　吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

奶油奶酪可以直接吃吗？

　　奶油奶酪可以直接吃，因为奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，由牛奶或奶油制成，所以它是可以直接吃的，也可以用于制作甜品（如各种奶酪蛋糕、曲奇、吐司），但是它很容易变质，如果开封一定要尽快食用。

　　奶酪营养好，但能量较高，把握好吃的量很关键。

　　当天不喝牛奶的话，可以吃25~50克的奶酪，最好选择钠含量、糖含量较低的奶酪；如果已经摄入足够的牛奶或奶制品，最好就不要再吃奶酪了，以免增加能量摄入。

　　食用须知：

　　1、低钠奶酪还是比较健康的。

　　奶酪加工过程中需要添加盐，这不仅能调味，还能抑制微生物生长，使奶酪风味更佳。

　　笔者调查市面上17种奶酪后发现，其盐含量均在170毫克/100克到1800毫克/100克之间。

　　2、甜奶油干酪少量吃。

　　市面上17款奶酪的糖含量在0~6克/100克之间。

　　即使按照6克/100克的含糖量计算，吃50克奶酪也不过摄入3克糖，不用过于担心糖摄入过量。

　　以上内容参考：人民网——吃奶酪很安全