鹿茸炖汤的做法大全？鹿茸是一种非常名贵的保健品，平时多吃一些鹿茸能够强身健体，老年人吃了还能活血化瘀，促进血液循环，增强身体免疫力。关于鹿茸炖汤的做法大全以及鹿茸炖汤的做法大全，鹿茸菇炖汤的做法大全，新鲜鹿茸炖汤的做法，鹿茸的功效与作用吃法，产后鹿茸炖汤的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鹿茸炖汤的做法大全

　　鹿茸是一种非常名贵的保健品，平时多吃一些鹿茸能够强身健体，老年人吃了还能活血化瘀，促进血液循环，增强身体免疫力。

　　鹿茸可以有很多种做法，有些人喜欢将鹿茸拿来炖汤，这种汤喝下去之后的保健功效非常好，但是鹿茸炖汤是需要讲究方法的，下面就来学习一下鹿茸炖汤的方法吧。

　　人参鹿茸鸡汤的做法：

　　1.鸡腿去皮，砍成适量大小的块;

　　2.凉水下锅焯掉血水再洗净;

　　3.红参和鹿茸过一下清水即可;

　　4.把焯好的鸡腿肉放入炖盅内;

　　5.加入红参和鹿茸;

　　6.倒入开水适量;

　　7.盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可食用!(免加盐)

　　材料

　　主料：鹿茸20克，鸡肉100克

　　做法

　　1.先刮去鹿茸毛，切片。

　　2.鸡肉洗净切小块。

　　3.鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。

　　这款汤，不但大补元气，温补肾阳，全身滋补,强筋补阳;

　　对产后体虚，出血，久病初愈，熬夜伤神，不孕不育的人特别适合。

　　鹿茸炖鸡，可以加西洋参也可以加人参，但夏天，加西洋参可以补气又能中和一下鹿茸汤，不会很容易上火。

　　用料：鸡腿(乌鸡更好)一只西洋参(美国)约5g鹿茸(特级腊片)5-10片红枣(去核)适量枸杞适量

　　西洋参鹿茸炖鸡(全身滋补特效汤)的做法：

　　味道与功效上佳的炖汤，必定出自上等的食材。

　　5位数一斤的腊片功效是很好的，所以只需要用3片左右就行。

　　若用普通鹿茸多用几片。

　　西洋参要用美国参，不是国产参。

　　准备好所有食材，红枣去核，鸡腿去皮飞水。

　　将所有食材放进炖盅了，加入一碗水，电子炖盅调4.5h，若用煤气炉隔水炖，则水滚后转小火炖3.5h.

　　炖好后可以撇撇油，再加盐。

　　大补元气，产后补身，温补肾阳的鹿茸参汤就炖好了...建议睡前喝，这样吸收更好。

　　小贴士

　　1：市场上不少鹿茸都是假货和次货，不懂分辨的要去大型药材店买或者找熟人，不然买到鹿角片等假货次货，没效果不说，还会有盗汗等。

　　2：西洋参(花旗参)有国产参，美国参和加拿大参。

　　三种参的纹路和味道都不一样，国产偏苦，加拿大参甘香，美国参甘甜。

　　3：鸡肉可以用乌鸡。

鹿茸的煲汤方法有哪些？

　　鹿茸做法鹿茸的煲汤的方法

　　鹿茸的七种煲汤方法

　　鹿茸的营养价值很高，食用方法也很多。

　　今天我给大家介绍七种最常见煲汤方法：

　　一、人参鹿茸鸡肉汤

　　配方：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。

　　功效：大补元气，温肾壮阳，用于元气虚极，体虚欲脱;或肾阳虚衰，精血亏虚，畏寒肢冷，阳痿早泄，宫冷不孕，小便频繁，腰膝酸痛，头晕耳

　　聋，精神疲乏等。

　　适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能

　　大补元气。

　　鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损、耳聋。

　　鹿茸能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌

　　肉的疲劳，又具有性激素的作用。

　　制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。

　　全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

　　二、鹿茸枸杞鲍鱼汤

　　配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鲜鲍鱼1只，红枣4枚。

　　功效：益精明目强身健体。

　　适用：此炖品补血强身、益精明目。

　　日常用此炖品佐膳，可补益身体，且补而不燥，可以防止视力早衰。

　　如患血气不足，肝肾亏损，头晕眼花，精

　　神疲乏，妇女月经不调，都可用此炖品作食疗、男女适用。

　　。

　　制作：大鲍鱼1只去壳，去掉污秽，用水洗净;切成片状。

　　鹿茸片和杞子用水漂洗。

　　生姜和红枣用水洗净。

　　生姜去皮切2片;红枣去核。

　　将全部材料放

　　入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入细盐调味，即可饮用。

　　三、鹿茸淮山竹丝鸡汤

　　配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

　　功效：温肾壮阳增进食欲男女适用。

　　适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。

　　鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、

　　小便清长。

　　鹿茸为良好的全身强壮剂，有提高机体的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，对体虚神疲者甚宜。

　　制作：鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。

　　把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤

　　成趁热服。

　　四、鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

　　配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

　　功效：温肾壮阳强壮筋骨增抵抗力。

　　适用：鹿茸补肾壮阳;北芪补脾益气、固表止汗、益气升阳;仙茅和淫羊藿都有强壮筋骨、温补肾阳的作用;鸡肉益气、强健身体。

　　用以上材料做成的

　　鹿茸炖鸡有温通血脉、补肾壮阳、强健身体的作用。

　　适合夫妻日常饮用，尤其冬天时候，常饮可增加身体抵抗力，加身体抗冷功能，更可强健体魄，对

　　体力劳动者，功效更为显著，而且汤水美味，实为一款理想的食疗汤水。

　　制作：选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入开水中稍煮，取出，洗净;鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分别用水洗净。

　　再将以上材料放入电子瓦煲内，加入

　　适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可饮用。

　　五、鹿茸鸡汤

　　配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

　　功效：强身健脑，对一般老人病神经衰弱和自律神经失调均有疗效。

　　制法：

　　将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮，水滚后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。

　　鹿茸用一杯水煎至分量减半然后，倒入鸡汤中再煮片刻，调味

　　后饮用。

　　六、鹿茸水鸭汤

　　用料：水鸭1只，鹿茸4--5片，姜3片，油盐酌量。

　　功用：凡老年人阳气尽失，手脚冰冷，气虚血弱，头昏脚软都适宜服用。

　　制法：将水鸭剖开洗净，去内脏。

　　用适量的清水加姜片，水鸭与鹿茸同煮约3小时，调味即可食用。

　　七、鹿茸三珍汤

　　配方：鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克，料酒10克。

　　功效：冬季时令佳肴,富有滋补作用，且易消化。

　　制作：

　　1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

　　2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

　　3、将鱼翅、海参、干贝、鸡

　　肉丸和鹿茸一次码入气锅内，加清汤调料蒸制一小时即可。