韭菜花炒鸡蛋具有什么功效和作用？韭菜花炒鸡蛋具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、益肝健胃，同时也具有补肾温阳的疗效。关于韭菜花炒鸡蛋具有什么功效和作用以及韭菜花炒鸡蛋具有什么功效和作用，韭菜花炒鸡蛋具有什么功效与作用，韭菜花炒鸡蛋具有什么功效呢，韭菜花炒鸡蛋的功效有哪些，韭花炒鸡蛋的功效等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

韭菜花炒鸡蛋具有什么功效和作用

　　韭菜花炒鸡蛋具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、益肝健胃，同时也具有补肾温阳的疗效。

　　1、补充营养：韭菜花炒鸡蛋里边含有的营养价值比较的丰富，其中含有很多的蛋白质、矿物质、维生素以及糖类等物质成分在使用以后能够有效的补充体内所需要的一些营养成分，同时也可以提高自身的免疫力，防止营养不良。

　　2、润肠通便：韭菜花里边含有的粗纤维以及维生素成分特别的多，在吃了以后能够有效的促进胃肠道蠕动，将体内的大便更快的排出体外，改善便秘的人群，同时也可以预防患者出现肠癌，特别是合于大便干结以及皮肤粗糙的人群食用。

　　3、保护眼睛：韭菜花当中含有的维生素a原物质特别的多，在平时生活中适量选择以后能够有效的加强眼睛对黑暗弱光的敏感度，帮助预防夜盲症。

　　4、益肝健胃：韭菜花里边含有很多的挥发性精油以及硫化物这种物质可以散发出一些特殊的气味，达到疏肝理气的作用，同时也具有促进食物消化吸收的疗效。

　　5、温补肾阳：韭菜花还具有温补肾阳的疗效，改善遗精滑精病症。

韭花炒鸡蛋怎么炒好吃呢

　　韭菜花炒鸡蛋是一道以韭菜花和鸡蛋为原料烹饪的家常菜，味道浓郁，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。

　　下面简单介绍如何制作这道韭菜花炒鸡蛋。

• 　　韭菜花炒鸡蛋的食材：韭菜花150g、 鸡蛋2-3个、料酒15ml、清水20ml、白糖5克、香葱少许。

• 　　韭菜花炒鸡蛋的做法：

　　1、先将鸡蛋打散成蛋液。

　　2、然后将韭菜花稍稍切碎。

　　3、油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固。

　　4、然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固。

　　5、最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。

• 　　食用价值：

　　1、韭菜花中含有硫化物，可以开胃消食，增进食欲，提高肠胃功能，可用于缓解食欲不振和消化不良的病症。

　　韭菜花中还含有大量的纤维素，能够刺激肠道蠕动，加快身体内毒素、垃圾的排出，起到润肠通便，缓解便秘的功效，还可以防止细胞癌变，预防肠癌。

　　2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

　　另外，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。