泡椒素牛板筋的做法有哪些菜？对于素牛板筋我们都不陌生，市场上的素牛板筋种类非常多，有面粉做成的，也有牛的背筋，选择的时候就要根据所做的菜肴而定，多数时候我们会选择牛的筋会更有营养，也会有嚼劲，可是做菜的方式很多人都不清楚，买到素牛板筋的时候会发现非常硬，煮了很久也会咬不动，那么泡椒素牛板筋的做法有哪些呢？做法一原料：香干150克、五花肉80克、泡椒4个、素牛板筋、蒜苗一条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐适量做法：香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片;把牛板筋清洗干净后放入锅煮至酥烂，凉后切成小片备用。关于泡椒素牛板筋的做法有哪些菜以及泡椒素牛板筋的做法有哪些菜，泡椒素牛板筋的做法有哪些配料，泡椒素牛板筋的做法有哪些好吃，泡椒牛板筋怎么做，泡椒素牛板筋能不能吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

泡椒素牛板筋的做法有哪些菜

　　对于素牛板筋我们都不陌生，市场上的素牛板筋种类非常多，有面粉做成的，也有牛的背筋，选择的时候就要根据所做的菜肴而定，多数时候我们会选择牛的筋会更有营养，也会有嚼劲，可是做菜的方式很多人都不清楚，买到素牛板筋的时候会发现非常硬，煮了很久也会咬不动，那么泡椒素牛板筋的做法有哪些呢？

　　做法一

　　原料：

　　香干150克、五花肉80克、泡椒4个、素牛板筋、蒜苗一条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐适量

　　做法：

　　1、香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片;

　　2、把牛板筋清洗干净后放入锅煮至酥烂，凉后切成小片备用。

　　3、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

　　4、下入香干、素牛板筋、大蒜片，炒至香干表面微微变黄;

　　5、下入泡椒、盐、糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下);

　　6、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

　　做法二

　　材料：

　　牛板筋150克，蒜苗20克，泡椒4个，生姜1小块，大蒜6瓣，淀粉适量。

　　调料：

　　食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱适量，精盐1小匙，味精1/2小匙，

　　制作过程：

　　1.牛板筋洗净切片，泡椒洗净切成斜片;

　　2.姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段;

　　3.牛板筋里加盐、味精、料酒腌约5分钟待用;

　　4.锅里倒入适量的油，烧热，把牛板筋片炒至八成熟时盛起;

　　5.锅里重新加油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒片、盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。

　　小贴士：

　　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸;有嚼劲，是越嚼越有味的东西，煮的时间非常长，避免煮好后咬不断。

　　泡椒素牛板筋的做法为大家讲解清楚了，明确做菜步骤后我们可先准备好熟的牛板筋，先用压力锅炖软，直到大家可以咬动为止，再参考做菜的步骤完全菜肴的制作。

　　如果煮了很久确实咬不动时，可选择面粉制成的牛板筋，虽然没有更多的营养，但也是下酒的好菜，凉拌起来也是小孩喜欢的食物。

素牛板筋做法

　　　　做法一

　　　　原料：

　　　　香干150克、五花肉80克、泡椒4个、素牛板筋、蒜苗一条、大蒜两瓣、白糖三分之一小匙、酱油一小匙、盐适量

　　　　做法：

　　　　1、香干切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片;

　　　　2、把牛板筋清洗干净后放入锅煮至酥烂，凉后切成小片备用。

　　　　3、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

　　　　4、下入香干、素牛板筋、大蒜片，炒至香干表面微微变黄;

　　　　5、下入泡椒、盐、糖，翻炒两分钟(此时如觉得太干可放入少许水焖一下);

　　　　6、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。

　　　　做法二

　　　　材料：

　　　　牛板筋150克，蒜苗20克，泡椒4个，生姜1小块，大蒜6瓣，淀粉适量。

　　　　调料：

　　　　食用油30克，香油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，豆瓣酱适量，精盐1小匙，味精1/2小匙，

　　　　制作过程：

　　　　1.牛板筋洗净切片，泡椒洗净切成斜片;

　　　　2.姜、蒜洗净切片，蒜苗洗净切段;

　　　　3.牛板筋里加盐、味精、料酒腌约5分钟待用;

　　　　4.锅里倒入适量的油，烧热，把牛板筋片炒至八成熟时盛起;

　　　　5.锅里重新加油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒片、盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟，再加入炒好的牛板筋片炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。