蒜泥海带丝的家常做法窍门？海带是我们非常熟悉的一种海底植物，海带不但可以用来食用而且还可以起到很好的养生保健功效，海带有防治甲状腺肿和降低血压的功效，常吃海带还可以起到很好的提高免疫力和预防心脑血管的作用，所以海带深受人们的喜爱，海带有很多种做法，我们可以采用海带搭配上多种食材做成各种菜肴，下文我们就给大家介绍一下蒜泥海带丝的家常做法。关于蒜泥海带丝的家常做法窍门以及蒜泥海带丝的家常做法窍门，蒜泥海带丝的家常做法大全，蒜泥海带丝的家常做法视频，蒜泥海带丝的做法窍门，蒜蓉海带丝的家常做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒜泥海带丝的家常做法窍门

　　海带是我们非常熟悉的一种海底植物，海带不但可以用来食用而且还可以起到很好的养生保健功效，海带有防治甲状腺肿和降低血压的功效，常吃海带还可以起到很好的提高免疫力和预防心脑血管的作用，所以海带深受人们的喜爱，海带有很多种做法，我们可以采用海带搭配上多种食材做成各种菜肴，下文我们就给大家介绍一下蒜泥海带丝的家常做法。

　　蒜泥海带丝的家常做法：

　　1.将海带丝清洗干净，添入适量凉水浸泡2小时左右

　　2.蒜去皮，切成粒，将蒜粒放入小碗中，用擀面杖一头捣成蒜泥

　　3.放入少许盐、鸡精、香油，调匀成蒜泥汁;将浸泡过海带的水连海带一同倒入锅中，煮开后再煮几分钟至海带变软

　　4.捞出后用凉水冲洗干净，沥去水，切成长段

　　5.放入适量盐、鸡精，抓拌均匀，放入蒜泥

　　6.放入香油，拌匀，挑入盘中，用些枸杞子点缀即可

　　烹饪技巧1、海带先清洗干净再泡水，直接用泡的水煮海带。

　　这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分;

　　2、枸杞可先用温水浸泡几分钟，变软后再用口感好;

　　3、海带本身有点咸味，放盐时要注意用量。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃海带可以起到补钙和降脂降压等功效，上文我们采用了海带作为主要食材做成了蒜泥海带丝，上文为我们详细介绍了蒜泥海带丝的家常做法，相信大家都掌握了吧。

蒜泥海带丝的做法凉拌

　　凉拌海带丝是很多人喜欢吃的一道凉拌小菜，物美价廉，海带矿物质含量丰富，含有多种维生素，还含有大量的膳食纤维，家里经常吃些海带，对身体还是很有好处的。

　　海带最常见的做法是拌成凉菜，今天分享一道东北凉拌海带丝的做法，用大蒜作调料和海带一起拌，辛辣的蒜泥汁配上爽口的海带，让人吃着非常开胃。

　　是一道开胃小菜，和饭店做的味道一样好，用来下酒下饭都不错，下面分享下做法：

　　【蒜泥海带丝】所需材料：海带丝（干）1把、香菜2棵、小葱2棵、大蒜4-5瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、米醋3汤匙、白糖半汤匙、

　　做法步骤：

　　1.把干海带丝放在淘米水中泡发4-5小时，把海带丝泡发至回软。

　　2.把大蒜放到捣蒜罐里，加入盐，用捣蒜锤反复敲锤，直至蒜被捣烂成蒜泥状。

　　捣蒜时加入盐，增加了摩擦力，捣蒜不容易打滑 ，捣蒜时会有蒜水溅出来，放盐后就会稠一点，不会乱飞汁了。

　　3.小葱斜刀切成段，香菜切成小段。

　　4.锅内加入水烧开，下入泡发好的海带丝煮10分钟左右，把海带丝煮至变软。

　　尝一下海带丝，吃着不是硬邦邦的，是脆软就可以了，将海带丝捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，将海带丝切成10厘米左右的长段。

　　5.将海带丝放在大碗内，加入捣好的蒜泥，葱段，香菜段，米醋，辣椒油，香油，白糖，捣蒜时已经放了盐了，拌制时，就不用放盐了。

　　6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

　　一盘色香味俱全的凉拌海带丝就做好了。

　　小贴士：吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。

　　因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　海带不能长时间浸泡，一般浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。