东北蒜泥茄子的做法是什么呢视频？蒜泥茄子是很常见的一道菜，经常吃茄子对身体健康的好处是非常多的，茄子和大蒜中的营养物质都是非常丰富的，经常吃大蒜具有杀菌消炎的作用，如果胆固醇比较高的话，吃茄子还可以降低胆固醇，夏季吃茄子还具有清热解暑的作用，蒜泥茄子虽然好吃，但是很多人都不会做，那东北蒜泥茄子的做法什么呢？东北蒜泥茄子的做法1.茄子洗净，上锅蒸。关于东北蒜泥茄子的做法是什么呢视频以及东北蒜泥茄子的做法是什么呢视频，东北蒜泥茄子的做法是什么呢图片，东北蒜泥茄子的做法是什么呢，东北蒜泥茄子的做法大全，东北蒜泥茄子怎样做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

东北蒜泥茄子的做法是什么呢视频

　　蒜泥茄子是很常见的一道菜，经常吃茄子对身体健康的好处是非常多的，茄子和大蒜中的营养物质都是非常丰富的，经常吃大蒜具有杀菌消炎的作用，如果胆固醇比较高的话，吃茄子还可以降低胆固醇，夏季吃茄子还具有清热解暑的作用，蒜泥茄子虽然好吃，但是很多人都不会做，那东北蒜泥茄子的做法什么呢？

　　东北蒜泥茄子的做法

　　1.茄子洗净，上锅蒸。

　　根据茄子多少和老嫩看火。

　　我这个小嫩茄子，开锅一变色就关火闷着了。

　　一般开锅5分钟左右都差不多，用筷子扎一下，透了就可以了。

　　2.茄子晾凉，准备蒜泥和香菜末。

　　备好后加适量盐，拌匀。

　　3.茄子凉透后，从中间霍个长口，把拌好的作料塞进去。

　　用手，或小勺都可以。

　　4.全部塞好后，放冰箱就可以了。

　　吃的时候拿出来，撕成条，拌匀。

　　吃多少拿多少。

　　多吃茄子有什么好处？

　　1、抗衰老

　　常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

　　茄子中富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。

　　日常吃些茄子，不仅可以使皱纹变淡，色斑、黑眼圈也会渐渐消失。

　　2、保护心血管

　　茄子所含的类黄酮,能增加微血管的弹性;皂苷也可降低胆固醇,改善血液循环,对高血压及动脉硬化有防治的效果。

　　茄子中含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

　　3、治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。

　　研究发现茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

　　4、治冻疮

　　茄子其性味甘寒微苦，有清热、活血、止痛消肿的功能，可治久痢便血、脚气、齿痛、冻疮，民间有谚语“冬有茄子根，不怕冻脚跟”，是专指其治疗冻疮的效应。

东北蒜泥茄子的家常做法

　　 　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

　　此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　蒜泥茄子是东北的一道美味的家常菜。

　　你知道蒜泥茄子有哪些好吃的家常做法吗？接下来我给你推荐东北蒜泥茄子的4种家常做法。

　　东北蒜泥茄子的家常做法推荐1

　　 　　蒜泥茄子的材料

　　 　　主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。

　　 　　蒜泥茄子的做法

　　 　　1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

　　 　　2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

　　 　　3、将调味汁倒在茄子上即可。

　　东北蒜泥茄子的家常做法推荐2

　　 　　蒜泥茄子的材料

　　 　　主料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐，味精适量。

　　 　　蒜泥茄子的做法

　　 　　1、将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

　　 　　2、大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

　　 　　3、将调味汁倒在茄子上即可。

　　

　　东北蒜泥茄子的家常做法推荐3

　　 　　蒜泥茄子的材料

　　 　　圆茄子1个，蒜头2瓣，香菜1颗，食盐1/2茶匙，食用油，花椒

　　 　　蒜泥茄子的做法

　　 　　1.【茄子的清洗与切制】：茄子用清水冲洗干净

　　 　　2.用刀把茄子根部切掉

　　 　　3.左手握茄子，右手握刀，转圈开始削茄子皮

　　 　　4.使茄子皮与茄肉分离

　　 　　5.用刀把茄肉分割成厚薄均匀的大茄子片

　　 　　6.【茄子的蒸制与处理】：锅内放水烧开

　　 　　7.支好蒸架，切好的茄子片摆放在蒸架上

　　 　　8.盖好锅盖，大火蒸制约10分钟左右

　　 　　9.至茄子熟，用一根筷子可以轻松地穿透茄子

　　 　　10.用筷子把茄子夹出

　　 　　11.取出来的茄子，用铲子轻轻压制，把茄子里含有的水分挤出

　　 　　12.用擀面杖开始捣制茄子

　　 　　13.捣成茄子泥备用

　　 　　14.【茄子泥的拌制过程】：捣好的茄子泥

　　 　　15.大蒜去皮，放在小碗里，加入一点食盐，用擀面杖捣成可以拉丝状的蒜泥

　　 　　16.捣好的蒜泥放入茄子泥中

　　 　　17.加入1/2茶匙食盐

　　 　　18.锅里放适量的食用油，加入花椒，小火炸至花椒变色出香味

　　 　　19.炸好的花椒油泼在茄子泥上

　　 　　20.香菜洗净，切成末

　　 　　21.香菜末放入茄子泥里

　　 　　22.用筷子搅拌均匀即可

　　东北蒜泥茄子的家常做法推荐4

　　 　　蒜泥茄子的材料

　　 　　圆茄子一个，蒜泥少许

　　 　　蒜泥茄子的做法

　　 　　1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。