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椒盐烧饼的做法视频教程

　　生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，椒盐烧饼的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。

　　1、面粉，发酵粉，泡打粉放入盆里搅拌一下！

　　2、慢慢加入温水搅拌成絮状！

　　3、活成软一点的光滑面团盖上盖松弛半小时！

　　4、花椒放入炒锅小火炒熟！

　　5、用擀面杖擀碎！

　　6、准备一个小碗放入20克面粉，碎花椒，荤香粒，盐！

　　7、二十克油加热倒入小碗内搅拌均匀，油酥就做好了！

　　8、将发好的面团拿出，擀成大薄片抹上油酥！

　　9、将饼卷起，边抻边卷，卷紧抻长！

　　10、卷成卷后分成均匀的小段！

　　11、面团两头捏紧朝下，摁成圆形饼胚！

　　12、准备酱油水，熟芝麻！

　　13、饼胚表面刷酱油，再沾上芝麻！

　　14、电饼铛预热，先煎芝麻这一面两三分钟，翻过来再煎另一面两三分钟！

　　15、烤箱预热180度，再烤8分钟就可以了！

　　16、香喷喷的烧饼就出炉了！

　　17、同样方法椒盐碗内的面粉换成麻将，就是麻将烧饼了！

　　18、将麻将椒盐刷上卷起！

　　19、同样方法烤制就是麻将烧饼！

　　椒盐烧饼的做法极为简单，在家学做做看，配上高汤更是美味的享受，美美得享受生活的美好。

椒盐烧饼的做法，椒盐烧饼怎么做好吃，椒盐烧饼的家常

　　主料

　　中筋面粉200克    水110克    

　　干酵母1/2小勺（2.5ml）    盐2克    

　　细砂糖1/2小勺    

　　辅料

　　植物油30克    面粉20克    

　　花椒粉1小勺    盐2克    

　　蜂蜜水（刷表面）蜂蜜1小勺+水一大勺    熟白芝麻（沾表面）适量    

　　椒盐烧饼的做法步骤

　　1. 首先制作椒盐酥油（配料表中辅料部分）。

　　锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。

　　2. 炒到面粉变色发黄的时候关火。

　　加入盐炒匀。

　　3. 将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

　　4. 将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团，将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大。

　　5. 发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。

　　在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮（要擀得尽量大尽量薄）。

　　6. 把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

　　7. 把面皮从一边向另一边卷起来。

　　慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条。

　　8. 把卷好的长条切成12小条。

　　9. 每个小条的两头捏死。

　　10. 将小条竖着放在案板上，压成圆饼状。

　　11. 蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。

　　在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。

　　12. 将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。

　　13. 把所有的圆饼都沾满芝麻。

　　14. 接着预热利仁电饼铛。

　　上下盘一起预热。

　　15. 打开预热好的电饼铛盖，把烧饼均匀铺在电饼铛盘上（不用刷油），盖上电饼铛盖子，选择“烙馅饼”程序，等时间到，打开电饼铛盖，烧饼就可以出炉了！

　　16. 出炉的烧饼，趁热吃哦。

　　吃不完的烧饼如果凉了，重新放入预热好的电饼铛加热2分钟左右就和刚出炉一样美味了。

　　小贴士

　　1、炒椒盐酥油的时候，要注意火候，小火翻炒，不要炒过了将面粉炒糊了。

　　2、这个配方制作的是12个小烧饼，比较迷你。

　　你也可以将卷好的长条切成6个小条，制作6个稍大的烧饼，电饼铛烙烤的时间延长1-2分钟即可。

　　3、不同的电饼铛火力、设置方式都不一样。

　　我食谱里用的这一款LR-FD431，是利仁的顶配型号了，可以选择火力、实时显示上下盘温度、180°侧开等等，如果你家的电饼铛没有这么多功能，可以选择“馅饼/锅贴”程序，或者直接盖上电饼铛盖烙烤5-6分钟就可以了。

　　4、表面刷蜂蜜水可以使芝麻牢牢的粘在烧饼上，烤好也不容易掉落。

　　如果没有蜂蜜，用1小勺白砂糖溶解在1大勺水里，制作成白糖水代替也没有问题的。