椰子鸡怎么做？椰子鸡是一种特色的使用方式，但是主要的食材就是鸡肉，而鸡肉尽量选择嫩鸡，这样肉质更为鲜嫩，加上鱼肉的养颜滋润以及香浓气味，所以这一道食物绝对可以让我们食欲大开。关于椰子鸡怎么做以及椰子鸡怎么做，椰子鸡怎么做法大全椰子鸡做法视频，海南椰子鸡怎么做，椰子鸡汤怎么煲，椰子鸡的制作方法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

椰子鸡怎么做

　　椰子鸡是一种特色的使用方式，但是主要的食材就是鸡肉，而鸡肉尽量选择嫩鸡，这样肉质更为鲜嫩，加上鱼肉的养颜滋润以及香浓气味，所以这一道食物绝对可以让我们食欲大开。

　　一、主要原料

　　椰子一个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。

　　1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。

　　2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。

　　加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。

　　3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。

　　二、注意事项

　　1、椰子越老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。

　　2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。

　　三、营养功效

　　椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的仔鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

椰子鸡做法

　　椰子鸡做法如下：

　　1、锅里倒入水，把鸡放入烧开。

　　2、红枣取核，姜切片。

　　红枣的核燥热，炖品是可取出。

　　3、鸡煮出浮沫后，捞起备用。

　　4、椰子切成块状，为了美观。

　　5、把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。

　　大火烧开，转中火。

　　6、椰青通过滤网倒入锅中。

　　如果开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。

　　7、盖上锅盖，中火转小火。

　　8、时间到后关火，焖5分钟，完成！