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油豆腐包肉的做法介绍视频

　　油豆腐包肉这道菜也是经常出现在我们的饭桌上的，这也是非常好吃的，相信很多人都对它是百吃不厌的，所以我们今天就为大家介绍这样的一道菜，让大家在家里就可以享受到油豆腐包肉的风味。

　　一想到油豆腐里面包上鲜猪肉馅，放在热滚滚的油里面炸，就可以制作出来是不是就非常心动呢。

　　油豆腐包肉的做法步骤

　　1.猪肉剁碎，葱切碎。

　　放点油，盐，料酒，和豌豆一起搅拌混合好腌制10分钟。

　　(我还打了个鸡蛋进去)其实觉得喜欢吃什么就放什么混就是了，我就放了豌豆和鸡蛋，看别人是不放的。

　　2.油豆腐洗净切口。

　　不用切断，留些。

　　像个盒子一样。

　　3.把步骤1的肉都塞满进豆腐里。

　　放碟子里摆好。

　　4.摆锅，隔水蒸20分钟。

　　(其实这个时候已经可以吃了~也很美味了~)

　　5.只是为了更好看点，我又做了些流芡淋上去。

　　流芡也按照自己喜欢的口味随意做的。

　　我就用生粉勾了些水，稀的。

　　油和酱油，番茄汁倒进锅里烧，把生粉水到进去一起烧开了就可以淋了。

　　油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。

　　系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。

　　既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

　　油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高.

　　猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　关于油豆腐包肉的做法希望没有吃过的朋友可以好好的尝试一下，相信很多人都会喜欢上这道美食的，而且还具有很高的营养价值，因为猪肉性平味甘，有润肠生津，益气补血的功效，所以我们在平时的生活中也经常提到猪肉，当猪肉遇到油豆腐。

油豆腐包肉的做法步骤图，油豆腐包肉怎么做

　　做法

　　1.肉和生姜一起剁成肉麋 ，我是自己剁的，也可以用绞肉机绞

　　2.油豆腐用热水泡软

　　制作方法

　　1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；

　　2. 牛肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；

　　3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

　　3.肉麋里面加葱，糖，盐，鸡精，淀粉，一点清水，按顺时针方向拌匀

　　4.油豆腐泡软后把水挤掉

　　5.把肉塞进油豆腐里面，上面戳个小洞就好了，不要戳穿，摆好盆

　　6.清水，鲜酱油，淀粉调成自汁

　　7.汁倒入盘中，放入高压锅内，大火蒸10分钟

　　8.最后，洒上葱花出锅