怎么做干煸黄豆芽好吃？干煸黄豆芽不是北方的一道典型的菜，是南方地区特有的，所以这道菜在烹饪的过程中会放入南方地区种植的辣椒，喜欢吃辣食的人这下可有口福了。关于怎么做干煸黄豆芽好吃以及怎么做干煸黄豆芽好吃，怎么做干煸黄豆芽窍门，怎么做干煸黄豆芽视频，如何干煸黄豆芽，干煸黄豆芽的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

怎么做干煸黄豆芽好吃

　　干煸黄豆芽不是北方的一道典型的菜，是南方地区特有的，所以这道菜在烹饪的过程中会放入南方地区种植的辣椒，喜欢吃辣食的人这下可有口福了。

　　小编想问一下，干煸黄豆芽怎样做呢？会做这道菜的人又如何将这道菜做的好吃呢？

　　原料：黄豆芽；

　　配料：干辣椒15克、葱30克；

　　调料：盐适量、糖1/2茶匙（3ml）、油；

　　干煸黄豆芽的做法：

　　1、将黄豆芽洗净去根须，这么做一是为了口感二是为了美观，葱切葱丝。

　　2、锅中不放油烧热，放入黄豆芽炒，将黄豆芽的水分炒出来。

　　3、将豆芽炒至棕褐色即可，盛出待用。

　　4、锅中放入少许油，放入干辣椒和葱丝炒香。

　　5、放入煸过的豆芽炒匀，用盐和糖调味即可。

　　温馨提示：

　　炒豆芽的时候，不要炒太久，尽量减少维生素的损失。

　　吃出健康：

　　1、豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；

　　2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

　　3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

　　4、它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）功效；

　　5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

　　美食禁忌：

　　豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。

　　当你看完上文内容的时候，你就会发现，干煸黄豆芽需要准备的食材并不是很多，而且这些食材在市面上也很常见，价格也适宜。

　　小编在这里说明一个问题，炒菜的时候需要特别关注黄豆芽的颜色，掌握好火候，这样才能做得更好吃。

干煸黄豆芽的家常做法

　　食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽。

　　做法：

　　1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出。

　　2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香。

　　3.加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅。