健康饮食方法介绍图片
？对食物的选择不能随意进行
，有很多人在吃饭的时候都比较随便
，这样的做法对身体是没有任何帮助的
，而且错误的饮食方式
，也会导致身体有异常现象出现
，那健康饮食法都有什么呢
，想要能够健康的饮食
，也要对以下几点进行注意
，使得在饮食的时候
，都可以知道该如何做最佳
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健康饮食方法介绍图片

　　对食物的选择不能随意进行
，有很多人在吃饭的时候都比较随便
，这样的做法对身体是没有任何帮助的
，而且错误的饮食方式
，也会导致身体有异常现象出现
，那健康饮食法都有什么呢
，想要能够健康的饮食
，也要对以下几点进行注意
，使得在饮食的时候
，都可以知道该如何做最佳
。

　　健康饮食方法
：


　　原则一
：
享受多样化的食物

　　所谓饮食多样化
，就是说你的食谱中要有各种各样的食物
，烹调方式要花样翻新要尝试些新式的食物搭配方法
，避免日复一日地重复同样的食物等
。

　　花样翻新的食谱有哪些好处呢
？1
、
能够给你提供身体所需的各种营养物质
。

　　2
、
给你提供营养齐全的保护性成分
，从而降解某些致癌物质的危险性
。

　　植物中的保护性成分包括植物中的营养物质(如维生素与矿物质)与非营养物质
。

　　3
、
有助于身体摄入的物质成分(如脂肪咖啡因
、
盐分
、
酒精等)保持适量健康的水平
。

　　如何才能做到花样翻新
？最基本的方法就是围绕主要食物分类来计划每日的食谱
，食物的主要分类有;谷类食物蔬菜与水果
、
奶制品
、
肉食及其替代食品等
。

　　品尝民族风味的食物与烹饪手艺
，到民族地区的农贸市场或者副食商店购买具有地域特色的水果
、
蔬菜或全麦谷物
。

　　原则二
：
要以谷物及其他谷类食品与果蔬为主

　　这条原则所传达出的信息就是要你实现饮食方式的转变
，也就是说要从传统的食谱向现在的食谱转变
。

　　传统的食谱偏爱大量的高蛋白高脂肪食品而现在提倡的食谱则以更多的水果
、
蔬菜
、
谷物为主
。

　　为什么说水果
、
蔬菜
、
谷物非常重要呢
？越来越多的证据表明
，饮食中含有丰富的水果蔬菜以及谷物
，会更有益于人体健康
，其中的道理是
：
1
、
能够给人体提供更多的淀粉纤维素(均属于复合碳水化合物)以及较少的脂肪
。

　　而脂肪含量很高的食谱与许多常见病的发生有着密切的联系
，比如心脏病癌症等
，2
、
给人体提供丰富的维生素
、
矿物质以及其他一些抗氧化成分与植物雌激素这些物质成分能够降低癌症的发生
。

　　在对健康饮食法了解后
，在饮食的时候可以根据以上方式进行
，食物多样化的选择
，对身体营养元素补充有很好帮助
，而且这样的做法
，也适合各类人群选择
，尤其是对上班族来讲
，这样的做法有利于身体各方面发展
。

健康饮食食谱怎么做
？

　　我最近在学一个营养学的课程
，课程内容里就有一节讲授食谱编制
，食谱编制是一个比较复杂严谨的事情
，需要了解食谱对象的情况
，如体重指数
、
身体状态等
，有针对性的编制
，脱离了对象的食谱是不科学的
。

　　一
、
食谱设计的原则
。

　　1
、
保证营养均衡
。

　　2
、
进餐定时定量
。

　　3
、
兼顾饮食习惯
，注重烹调方法
，避免营养素的损失
。

　　4
、
考虑季节和市场供应
。

　　5
、
满足多样化
，并兼顾经济承受能力
。

　　6
、
及时调整食谱
。

　　二
、
食谱设计的方法
。

　　有营养计算法和食物交换份法
。

　　三
、
食谱编制的步骤
。

　　1
、
确定机体的能量需要量
。

　　根据身高体重计算出体重指数
，再查《中国居民膳食营养素参考摄入量》计划需要多少能量
。

　　2
、
确定三大产能营养素的能量比例
。

　　蛋白质
：
10%-15%
，脂肪20%-25%
，碳水化合物
：
55%-65%
。

　　3
、
确定三餐供能比
。

　　早餐30%
，午餐40%
，晚餐30%
。

　　4
、
确定主食的品种和数量（基于碳水化合物）
。

　　5
、
确定副食品种和数量（基于蛋白质）
。

　　6
、
计算烹调油用量（基于脂肪）
。

　　7
、
确定蔬菜和水果数量（搭配）
。

　　四
、
食谱的评价
。

　　1
、
各大类食物是否齐全
。

　　2
、
数量是否充足
。

　　3
、
能量和营养素摄入量是否适宜
。

　　4
、
三餐能量分配是否合理
，早餐是否合理
。

　　5
、
优质蛋白质是否占1/3以上
。

　　6
、
1/3的铁来自动物性食物
。

　　7
、
三大产热营养素供能比是否合适
。

　　下面是为一位轻度体力劳动的男性设计的食谱
。

　　早餐
：
馒头（面粉100g）
，小米粥（小米20g）
。

　　      苹果一个（200g）

　　      鸡蛋一个
。

　　午餐
：
米饭（大米160g）

　　      青椒炒肉（青椒100g
、
瘦肉肉50g）
，鱼块（50g）

　　      菠菜豆腐汤
。

　　晚餐
：
米饭（大米120g）

　　      牛肉腐竹（牛肉25g
、
腐竹6g）
，圆白菜（150g）
，凉拌西红柿（100g）

　　      橙子一个
。

　　      牛奶250g

　　花下锄月
，科学育儿更轻松