田鸡怎么炒好吃？好多人对田鸡并不陌生吧，尤其是到了饭桌上，那可是道鲜美可口的一道菜，不但有很高的营养价值还相当美味，可是，田鸡怎么炒好呢？爆炒田鸡时我们还需要注意些什么呢？我就所知道的总结出了几点内容来为大家解答这个问题，希望爱吃爆炒田鸡的朋友们都赶紧可以过来看看并参考一下。关于田鸡怎么炒好吃以及田鸡怎么炒好吃，田鸡怎么炒好吃视频，田鸡怎么煮才会嫩，如何煮田鸡，田鸡怎么炒好吃大厨教等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

田鸡怎么炒好吃

　　好多人对田鸡并不陌生吧，尤其是到了饭桌上，那可是道鲜美可口的一道菜，不但有很高的营养价值还相当美味，可是，田鸡怎么炒好呢？爆炒田鸡时我们还需要注意些什么呢？我就所知道的总结出了几点内容来为大家解答这个问题，希望爱吃爆炒田鸡的朋友们都赶紧可以过来看看并参考一下。

　　一、爆炒步骤：

　　1、田鸡清洗干净剁去脚趾改刀切成适量的大小，红尖椒切小圈，紫苏随意切碎，蒜瓣切片;

　　2、坐锅烧茶油，下田鸡爆炒，炒至田鸡肉成金黄色，捞出备用;

　　3、锅内余油下蒜片、干辣椒粉炒香，接着下红椒圈，倒入爆过的田鸡，大火一起翻炒，调盐撒紫苏翻匀，淋酱油、蚝油撒鸡精即可。

　　二、爆炒注意事项：

　　1、田鸡肉中易有寄生虫卵，首先要反复冲洗干净，料理的方法尽量选用爆炒、油焖、水煮的方法，一定要熟透再食用。

　　2、爆炒的时候尽量多一点油，大火，要保证肉质细嫩的话，爆至表皮金黄即可，不要爆久了，会丢失水分，影响口感。

　　3、干辣椒粉依个人喜好添加。

　　紫苏最后调放才会更加突出其特有的香味。

　　最后还可以淋少许香油，或者直接撒葱花也是非常不错的。

　　综上所述的几点爆炒步骤和爆炒时的注意事项，就是对于田鸡怎么炒好这个问题的介绍了。

　　我相信在看完这些后，对如何让爆炒后田鸡吃起来更加美味有了很好的了解。

　　所以，有兴趣的朋友不妨也试着炒炒看，并跟家人坐在一起品尝一下。

田鸡怎么炒好吃

　　一

　　1.将田鸡洗净切碎，萝卜、葱、蒜苗、青椒全部切段；

　　2.炒锅放油加热至冒烟，放入蒜苗炒香，然后倒入田鸡炒至变色；

　　3.然后加入料酒，青蛙8成熟时加入酱油、白糖、蚝油，翻炒至变色；

　　4.然后倒入剩余的食材，加入少许白酒，翻炒至熟。

　　二

　　1.青蛙宰杀切碎，用清水洗去血水备用；

　　2.黄椒切小块，蒜头拍碎，生姜备用；

　　3.向锅中加入少量油。

　　八成热时，倒入田鸡炒出水，盛出；

　　4.锅洗净，重新倒油烧热，放入田鸡块、蒜末、姜末、盐，翻炒至田鸡绷紧；

　　5、然后加入生抽、蚝油、鸡精、黄椒，翻炒后下料酒；

　　6.然后加入黄椒丁，倒入少量油，撒上胡椒粉，将洋葱翻炒均匀。