黑椒牛肉的家常做法,动手做起来怎么样？牛肉是含铁量最丰富的肉类之一，牛肉的营养价值非常高，食用效果更甚。关于黑椒牛肉的家常做法,动手做起来怎么样以及黑椒牛肉的家常做法,动手做起来怎么样，黑椒牛肉的家常做法,动手做起来好吃吗，黑椒牛肉的家常做法窍门，黑椒炒牛肉的做法窍门，做黑椒牛肉怎么腌制才鲜嫩等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

黑椒牛肉的家常做法,动手做起来怎么样

　　牛肉是含铁量最丰富的肉类之一，牛肉的营养价值非常高，食用效果更甚。

　　饮食营养应该均衡，适量吃牛肉对身体也好。

　　黑椒牛肉是吃法之一，做法简单，十分美味，还能拌饭。

　　做法一

　　1.将牛柳先切成0.5厘米厚的片，再切成长5厘米，宽0.5厘米的条。

　　杭椒洗净去蒂，斜切成5厘米长的段。

　　2.将牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制5分钟。

　　3.锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。

　　看到牛柳变色后捞出备用。

　　4.继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和杭椒，倒入黑胡椒，蚝油和清水，煮约10秒钟，将牛柳倒回锅中，调入盐，老抽和糖搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

　　做法二

　　1.牛肉泡去血水后，洗净，用厨房纸吸取多余水分。

　　切条状，放料酒，黑胡椒粉，生抽，淀粉腌制1小时

　　2.洋葱切块，青红椒切成菱形，大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起

　　3.锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味，大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒

　　4.倒入半瓶的李锦记黑椒酱。

　　翻炒均匀，加点生抽。

　　按个人口味调试，淡了加点盐

　　5.最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘，装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。

　　做法三

　　1．将牛柳洗净去筋斜刀切成大片，用刀拍松放容器中，用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味。

　　将葱头40克切圈，另10克葱头及青红柿子椒切末。

　　2．锅内放油上火烧热，将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香，加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚，用湿淀粉勾芡放油觳中。

　　3．铁板烧热，另锅内放油，烧至七成热下牛柳，煎至八成熟倒入漏勺中。

　　将葱头圈放在烧热的铁板上，码上牛柳，上桌时浇上汁即可。

黑椒牛肉怎么做 黑椒牛肉的做法

　　黑椒牛肉是很好吃的一道菜，但是这道菜需要有做饭经验的人做才好吃，虽然不难，那么黑椒牛肉怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

　　 黑椒牛肉怎么做

　　 原料：牛里脊肉250克，配料：洋葱半个，青椒各个，胡萝卜半个(或红椒也可)，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，淀粉，料酒，食用油，生抽，味精。

　　 1、将洋葱切粗条，青椒、胡萝卜切菱形块备用。

　　 2、牛肉逆纹切成0.5厘米左右的片。

　　 3、将肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、生抽、味精适量以及白糖少许腌10分钟以上，再加入淀粉拌均，最后用两勺食用油再拌匀待用。

　　 4、热锅凉油倒入两勺油，油温在七八成时，将肉片入锅划至肉变色断生，即刻起锅待用。

　　 5、锅内一小勺油烧热，爆香洋葱条，再加入青椒、胡萝卜片断生，加少许盐(不可太多，牛肉已有咸味)，再将已炒断生的牛肉片同翻炒，淋些料酒和味精少许，最后再次撒入现磨黑胡椒。

　　黑椒牛肉的做法

　　 原料：牛肉，洋葱丝，菜油，黑胡椒，苏打粉，蛋清，淀粉，鸡精，盐，酱油，老抽，料酒

　　 1、将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。

　　放置半个小时。

　　 2、拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。

　　放置1个小时。

　　 3、畏好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。

　　 4、炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。

　　黑椒牛肉的营养价值

　　 黑椒牛肉含有牛肉，因此丰富的蛋白质，氨基酸[1]组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　黑椒牛肉的热量是多少

　　 每100克黑椒牛肉所含热量约为112大卡，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，有利减肥，钠盐含量过高，不利减肥。

　　想吃牛肉减肥就吃白水煮的。